▷ ▷ Guía para elegir los mejores restaurantes de Buenos Aires - 【 Vinómanos 】

Restaurantes de Buenos Aires

Buenos Aires es una capital gastronómica en expansión: se suceden las aperturas de locales y los chef están en plena ebullición creativa. Hay restaurantes, bares, cervecerías, vinotecas, fondas y bodegones para todos los gustos y presupuestos. Acá te decimos adónde ir y qué pedir, para que no te pierdas nada y disfrutes mucho.

lugares de jazz en Buenos Aires

Noches de vino y jazz: 4 lugares donde suena el mejor maridaje

Noches de vino y jazz: 4 lugares donde suena el mejor maridaje. Te gustan las improvisaciones, pero con cierto orden. Anotá entonces adónde tenés que ir en Buenos Aires para llenarte de buena música y brindar por un 2023 bien armonioso.

Amador Cantina

Amador Cantina: platos clásicos y modernos 100 % plant based

Amador Cantina: platos clásicos y modernos 100 % plant based. Comida de siempre con mirada moderna. Platos nuevos que recuerdan a los de antaño. Un bodegón vegano para tutti quanti, con carta especialmente diseñada por el chef Máximo Rossi. Original y sabroso.

secretos del pollo frito coreano

6 curiosidades del pollo frito coreano y dónde probarlo en CABA

6 curiosidades del pollo frito coreano y dónde probarlo en CABA. ¿Qué tiene de singular este bocado crujiente, jugoso y picantito? ¿Cuáles son sus ingredientes secretos? ¿Quién lo inventó? ¿Cómo se convirtió en un plato global? Todas las respuestas en esta nota.

Roma Pane Dolci

Roma Pane Dolci: la panadería centenaria de Caballito que se renueva y va por más

Roma Pane Dolci: la panadería centenaria de Caballito que se renueva y va por más. Diego y Lucas Cacciato, hermanos y cuarta generación de panaderos, apostaron al negocio heredado y protagonizan su modernización: clásicos con los mejores ingredientes, piezas de alta pastelería y sus infaltables sándwiches de miga que son ícono del barrio. Un homenaje a su papá, Alberto, que les inculcó la cultura del pan y del trabajo.

Buyón Wine Bar

Buyón: 7 razones para visitar el nuevo wine bar de Belgrano

Buyón: 7 razones para visitar el nuevo wine bar de Belgrano. Abrí tu mente, apagá todo lo aprendido y entregate a la propuesta sensorial de este nuevo enclave del vino y la cocina fuera de los polos gastro conocidos. Al frente, Tomás Treschanski, el joven chef con vasta experiencia en Europa que llegó para sacudir la escena y los paladares locales.

Fresca Laboratori di Pasta

Comer en Fresca, laboratorio di pasta: tradición y vanguardia al plato

Comer en Fresca, laboratorio di pasta: tradición y vanguardia al plato. En su boutique del Palacio Bellini, la tienda especializada en elaboración y venta de productos de la cocina italiana también ofrece disfrutar de su servicio al tavolo: un restaurante con recetas ancestrales y los sabores de siempre.

laboratorio del restaurant Las Flores

El lado nerd de Las Flores: cómo es el laboratorio del restó del momento

El lado nerd de Las Flores: cómo es el laboratorio del restó del momento. Te contamos cómo funciona la pata científica del restaurante de moda: experimentos, capacitaciones, publicaciones en revistas académicas y la búsqueda de más sabores y caminos alternativos en la cocina.

Squad Chacabuco

Conocé al escuadrón de pizzeros que busca reinventar el sabor de la redonda

Conocé al escuadrón de pizzeros que busca reinventar el sabor de la redonda. Quiénes forman Squad Chacabuco y cómo esperan ofrecer un producto de excelencia a un precio lógico. Búsqueda de proveedores, alianzas comerciales y la idea de “cooperar para competir”.

Kandui Bar

Kandui, el bar porteño para surfear todas las olas

Kandui, el bar porteño para surfear todas las olas. Si ya sos parte del mar, o si no tenés idea de qué bandas integró Charly García, en Villa Ortúzar vas a encontrar un lugar donde practicar cómo domar el agua salada, probar el vino y ser feliz.

chalet de la 9 de Julio

Un brindis diferente y lleno de historia: ¡conocé el chalet de la 9 de Julio!

Un brindis diferente y lleno de historia: ¡conocé el chalet de la 9 de Julio! La avenida más ancha del mundo tiene otras particularidades únicas. A pasos del Obelisco, ese lugar donde esperamos celebrar la Copa del Mundo Qatar 2022, pero en las alturas, se esconde un secreto de perfil turístico y gastronómico.

Reliquia

Reliquia, un tesoro que deslumbra en Palermo

Reliquia, un tesoro que deslumbra en Palermo. Es el proyecto de tres jóvenes cocineros (y un socio músico) que se destaca por su apuesta a la sencillez y al sabor. Eso sí: para lograrlo utilizan técnica y pasión. Platos hogareños con vueltita original. Para ir en plan disfrute.

Confitería La Ideal

Abre Confitería La Ideal y fuimos a probar el clásico té

Abre Confitería La Ideal y fuimos a probar el clásico té. Tras seis años de profunda restauración del histórico edificio inaugurado en 1912, se espera que el mes próximo reabra sus puertas al público. Mientras tanto, ya se puede disfrutar de sus clásicos tés (con fosforitos, palmeritas y los emblemáticos sándwiches de miga). Una experiencia inolvidable.

Franca

Franca, el nuevo restó de fuegos y vinos de Julio Báez

Franca, el nuevo restó de fuegos y vinos de Julio Báez. En Loyola y Darwin, CABA, abrirá muy pronto el local hermano de Julia: una parrilla original con predominio de vegetales y mariscos y más de 1500 vinos argentinos. Aquí, 11 claves antes de su apertura.

Burger Only Fans

Llegó la burger only fans by @delabirravengo: carne sobre carne

Llegó la burger only fans by @delabirravengo: carne sobre carne. La Birra Bar, la primera hamburguesería con club de fans oficial, invitó a votar a sus fieles más fieles y les diseñó la burger de sus sueños. Amor a primera vista para este medallón doble, con panceta, cebolla crispy y tres quesos.

Comer en Overo bar

Comer en Overo bar, el enclave del vino argentino

Comer en Overo bar, el enclave del vino argentino. La cocina de terruño de Pol Lykan, el talentoso chef y socio de este club de vinos especial, está pensada para acompañar las numerosas propuestas de las 400 etiquetas de todo el país que ofrecen en el lugar. Un lujo para cualquier nochecita.

Betular Pattiserie

Damián Betular: “Me gustan los croissants y la masa madre, pero yo soy del team medialuna y levadura”

Damián Betular: “Me gustan los croissants y la masa madre, pero yo soy del team medialuna y levadura”. A punto de inaugurar su propia pâtisserie en Devoto, el célebre pastelero de “Masterchef” y “Bake Off” cuenta los secretos de su nuevo proyecto: 15 metros de vidriera con bombones, macarons, petit gâteaux, tortas, bollería y panadería de alto nivel. Diseño, glamour y cultura de barrio.

Piensate Bravo

¡A las armas! Apuntale al primer bar con lanzamiento de hacha de Argentina

¡A las armas! Apuntale al primer bar con lanzamiento de hacha de Argentina. Se inauguró en el barrio porteño de Belgrano Piénsate Bravo, primer club de lanzamiento de hacha del país. La práctica, nacida en Europa, está creciendo en el mundo y suele ser requerida para combatir el stress. Dale al centro de este bar con gastronomía cool y tragos de autor.

La alacena pastificio

La Alacena Pastificio: para saborear como en Italia, acá en Palermo

La Alacena Pastificio: para saborear como en Italia, acá en Palermo. El nuevo espacio dedicado a la cocina italiana, al mando de la reconocida Julieta Oriolo, reúne varios conceptos en un solo lugar: fábrica de pastas caserísimas, salumería, mercado y restaurante. Comer y ser feliz.

Lardito

Lardito: el nuevo spot gastro en Colegiales

Lardito: el nuevo spot gastro en Colegiales. Hermano de Lardo & Rosemary, el restó de La Lucila, este local revoluciona la nutrida oferta gastronómica de la Av. Jorge Newbery. Cocina de autor y vinoteca cuidada que se destacan con brillo propio. ¿Qué lo vuelve especial? Acá te contamos todo.

cofi jaus

Cofi Jaus: donde reinan el Martini y el café

Cofi Jaus: donde reinan el Martini y el café. La reivindicación de este trago emblemático (con versiones clásicas y de autor), cafetería de especialidad y un menú riquísimo creado por el chef Julio Báez son los pilares del nuevo local del reconocido bartender Sebastián Atienza en Palermo.

comida al paso en buenos aires

Fast food gourmet: 8 nuevos lugares de comida al paso para ir a conocer volando

Fast food gourmet: 8 nuevos lugares de comida al paso para ir a conocer volando. En Buenos Aires, florecen este otoño las ventanitas de sabores informales y exquisitos. Mirá esta guía para tentarte con ideas para que disfrutes de un rapidito gastro bien seductor.

Nemuri Tera

Nemuri Tera, un nuevo santuario del sushi

Nemuri Tera, un nuevo santuario del sushi . Con creaciones de autor en las que prima el cuidado del pescado fresco, coctelería para destacar y buen servicio, abre esta nueva propuesta para disfrutar de la cocina japonesa en Palermo.

Corte charcutería

Corte Charcutería: el paraíso para los fans del fiambre

Corte Charcutería: el paraíso para los fans del fiambre. La nueva propuesta de los socios de Corte Comedor y Corte Carnicería vuela alto: embutidos y salazones con recetas de autor, trazabilidad completa y sabores únicos de la mano del maestro César Sagario y del chef Santiago Garat. Todos felices (y los keto, ¡mucho más!).

copetín fiat

Copetín Fiat: un motor tradicional con carrocería gourmet

Copetín Fiat: un motor tradicional con carrocería gourmet. El bodegón de Caseros que nació en 1965 y supo alimentar a los trabajadores de la célebre fábrica de origen italiano sigue regulando: ofrece platos clásicos, opciones modernas y hasta patisserie con toques argentos. Estacioná y conocelo.

vini

Vini, el nuevo wine bar dedicado 100% a los vinos naturales

Vini, el nuevo wine bar dedicado 100% a los vinos naturales. Orgánicos, biodinámicos, de baja intervención, naturales y más: los pequeños productores y las bodegas boutique tienen en el flamante local de los sommeliers Aldo Graziani y Lucky Sosto un nuevo spot de referencia en Buenos Aires.

Restós finger food en Buenos Aires

Finger food con manija: ideas para comer en palito en Buenos Aires

Finger food con manija: ideas para comer en palito en Buenos Aires. Cuatro opciones para disfrutar de bocados sin cubiertos y sin ensuciarte las manos: croquetas saladas y bolas dulces con impronta italiana; waffles sugestivos de inspiración colombiana; panchos estilo coreano y Kebab turco y Pargit de finas hierbas, dos propuestas de brochettes con carne de ternera y de pollo.

san café

San Café: pastelería japonesa que le marca la cancha al dulce de leche

San Café: pastelería japonesa que le marca la cancha al dulce de leche. Si tenés un paladar curioso que no para hasta que descubre el último sabor de moda, este es el lugar correcto para viajar, mordisco mediante, por un ratito a Japón. ¿Ramen, sushi, tempura? No, dulces nipones que te vuelan la peluca + tés y café de especialidad.

Hong Kong Style

Reabre Hong Kong Style: el regreso más esperado

Reabre Hong Kong Style: Tras un año y medio cerrado, vuelve a abrir sus puertas el emblemático restaurante de cocina china en Buenos Aires: otro local, nuevo diseño, menú con platos clásicos y contemporáneos y la esencia intacta. Te invitamos a ser testigo de nuestra charla con su alma mater.

madre rojas

Madre Rojas, la apertura que aviva el fuego en Villa Crespo

Madre Rojas, la apertura que aviva el fuego en Villa Crespo. Una esquina que supo ser un bodegón, en Rojas y Tres Arroyos, ahora cobra nueva vida de la mano de gastronómicos de oficio: carnes de calidad (con algunas perlitas de charcutería wagyu), guarniciones con toque gourmet y vinos seleccionados para disfrutar de la buena mesa. Simple, rico y accesible.

anchoita cava

Anchoíta Cava, elige tu propia aventura

La nueva expresión del “Ecosistema Anchoíta” ofrece un parque de diversiones para foodies: 200 vinos argentinos y del mundo (50 por copa); 120 quesos nacionales con trazabilidad; charcuterie artesanal de cerdo de bellota, de río y de mar; vegetales de huerta propia y más. Vení: el paraíso existe y está en Villa Crespo.

Casa Sáenz

Exclusivo: te contamos qué vas a comer en el flamante restó de Ximena Sáenz

Casa Sáenz está a días de su apertura y participamos de una “marcha blanca”, las pruebas de salón y cocina que se hacen en todos los restaurantes antes de abrir para ajustar detalles. Atención: es riquísimo. Vení, acá compartimos lo que disfrutamos.

anafe

Anafe, el restó de Colegiales del que todos hablan

Anafe, el restó de Colegiales del que todos hablan. Acaba de ganar en la categoría “One To Watch” en la última gala de los 50 Best y su carta de platitos sabrosos se convirtió en un must de Buenos Aires. ¿Por qué vale la pena visitarlo? Acá te contamos todo.

Marti

¡Abrió Marti! Te revelamos TODO sobre el nuevo restó de Martitegui

¡Abrió Marti! Te revelamos TODO sobre el nuevo restó de Martitegui. Fuimos, probamos, charlamos con Germán y compartimos: sin carne, 100% vegetariano, sin menú de pasos, informal y alegre. Para volver y volver. ¡Ah! ¡Leé que también hay novedades de Tegui!

Molusca

Sumergite y buceá entre cosas ricas en Molusca, lo nuevo de Dante Liporace

Sumergite y buceá entre cosas ricas en Molusca, lo nuevo de Dante Liporace. Abierto desde el desayuno hasta que el último comensal se va por la noche, el flamante restó pasa casi desapercibido si uno anda rápido. Bajá la velocidad y prestale atención.

Asadero restaurante

Asadero, el amor al fuego en Olivos

Asadero, el amor al fuego en Olivos. El nuevo restaurante del grupo Mezcla (dueños también de ORNO, 1636 y Casa Cavia) ofrece una vuelta de tuerca a la clásica parrilla. ¿Una parrilla? Sí. ¿Una más? No. Vení que te cuento.

Winehaus: llega el vino tirado y le marca la cancha a las canillas de cerveza

Winehaus: llega el vino tirado y le marca la cancha a las canillas de cerveza. En Palermo, toda la luz de este nuevo espacio hace foco en las 20 canillas de vino tirado, estrellas del local. En copa, la apuesta es ofrecer vino por cepa a quien esté dando sus primeros pasos en el mundo Baco. Para acompañar: picoteo de autor muy rico.

50 best Latam 2021

20 restaurantes argentinos entre los 100 mejores de América Latina 2021

18 restaurantes argentinos entre los 100 mejores de América Latina 2021. Mendoza se convirtió en la sede local de la entrega de los 50 Latin America´s Best Restaurant en una edición singular llamada “Pasado y Futuro” que rindió homenaje a los 100 restaurantes más votados desde que se inició el ranking, en 2013. Tegui y Don Julio, en el Top 10.

Gastronomía celestial: tres restaurantes porteños en entornos religiosos

Gastronomía celestial: tres restaurantes porteños en entornos religiosos. Si querés comer como los dioses, visitá estos espacios en el centro de Buenos Aires y confesá tu vocación foodie.

Yermo Pizza, la nueva propuesta plant based de Herbarium

Yermo Pizza, la nueva propuesta plant based de Herbarium. Tras la apertura de su tienda y de su café, el vivero de Pilar sigue esgrimiendo opciones sabrosas para visitarlo. Esta vez se trata de una pizzería con vinos de baja intervención que se pueden disfrutar en un ambiente relajado y verde. ¡Salud! (en todo sentido).

Paquito, bar de tapas y vinos y… ¡olé!

Paquito, bar de tapas y vinos y… ¡olé! El nuevo spot gastronómico de la dupla Germán Sitz y Pedro Peña (Niño Gordo, Chori, La Carnicería y más) tiene todo para ser un nuevo hit: platitos clásicos con la mejor cocina española, cava de vinos especial y amor para compartir.

Don Julio parrilla 2021

Don Julio Parrilla, el único restaurante argentino entre los 100 mejores del mundo 2021

Don Julio Parrilla, el único restaurante argentino entre los 100 mejores del mundo 2021. La parrilla de Pablo Rivero quedó en el puesto 13 del ranking “The World’s 50 Best Restaurants 2021” y ya había sido elegida como la mejor de Latinoamérica. Las claves de su éxito.

Rocoto, el nuevo Street Food en el Bajo de San Isidro

Rocoto, el nuevo Street Food en el Bajo de San Isidro. Atención paladares aventureros: esta es una propuesta original que invita a viajar con todos los sentidos a través de platos ricos de diferentes cocinas del mundo. Es ideal para disfrutar en la veredita al sol, al paso mientras hacés un stop en el paseo en bici o en plan cena íntima.

Dónde comer dumplings en Buenos Aires

Dumplings, la tapa asiática milenaria que se puso de moda

Dumplings, la tapa asiática milenaria que se puso de moda. Con masas traslúcidas o rústicas, al vapor, fritos, a la plancha. Con rellenos carnívoros o vegetarianos. Con caldo, salsas o solos. Estos bocaditos originarios de la antigua China tienen fans en todo el mundo y mil versiones. ¿Dónde probarlos en CABA? Te contamos todo.

El newbery

Cocina de barrio pero con arte en El Newbery

Cocina de barrio pero con arte en El Newbery. Empanadas de asado, provoletas con morcilla y chutney de tomates y otras delicias maridadas con buenos vinos, una galería y música en una esquina cálida de Chacarita.

PickUp

PickUp, hamburguesas y milas del bien en San Isidro

PickUp San Isidro: El nuevo local de Christian Petersen en zona norte entusiasma a paladares clásicos, modernos y ávidos de recuperar los sabores perdidos de la carne. Cortes de exportación de razas británicas y recetas simples que no fallan, la clave del éxito.

orei

Orei: una ventana al sol naciente del ramen

Orei: una ventana al sol naciente del ramen. El nuevo spot porteño para disfrutar del típico plato japonés es una creación del chef Roy Asato. Un restó al paso diseñado para soportar pandemias que propone el más rico street food del momento. Para probar todas las opciones.

1636

Olivos se renueva: ahora hay 1636 razones riquísimas para ir de visita

1636, el nuevo restó del Grupo Mezcla sale a la cancha con un equipazo de lujo, una cocina sabrosa que destaca lo más fresco de la huerta, vinos seleccionados, tragos originales, pastelería con ideas y cafés de especialidad. Para ir de la mañana a la noche.

Aldos 10 años

Aldo’s cumple 10 años y lo festeja con un menú especial en el mes de la amistad

Cumple Aldo’s 10 años y lo festeja con un menú especial en el mes de la amistad. El restaurante de Aldo Graziani -ya consolidado como un clásico de Buenos Aires con una carta de cocina italo-americana y más de 500 etiquetas de vino argentino para disfrutar- celebra durante todo julio su primera década de vida con el “Menú 10 Años”.

yugo omakase

YUGO Omakase, la máxima expresión del sushi

YUGO Omakase, la máxima expresión del sushi. Abrió el primer restó que tiene por socios a Pedro Bargero y Andrés Porcel (chef ejecutivo y dueño de Chila): una barra íntima para 12 comensales que invita a disfrutar de un menú que fusiona cocina japonesa, producto argentino, talento y alta técnica. Excepcional.

Mil y Pico

Mil & Pico de motivos para descubrir la nueva pizzería y casa de empanadas de Danilo Ferraz

Mil y Pico, la nueva pizzería y casa de empanadas de Danilo Ferraz. Pizza a la parrilla, empanadas de colores y cava de vinos elegidos es la ecuación con la que rompe el molde el conocido cocinero en su flamante emprendimiento. Ya tiene locales en el corredor Dorrego y en Parque Chas.

Cabaña Las Lilas Menú Patrio

Cabaña Las Lilas presenta su “menú patrio”

Cabaña Las Lilas presenta su Menú Patrio: La semana próxima, el restaurante invita a celebrar el 25 de mayo con una exquisita propuesta inspirada en los tradicionales sabores del país.

13 Fronteras

13 Fronteras: un plato, un viaje, una historia

Restaurante 13 Fronteras: Tras haber recorrido 16.000 km para llegar a la Argentina desde Washington, el chef norteamericano Dave Soady inaugura su local en Palermo con su propuesta de homenaje a productos y territorios de América.

huertas en restaurantes

Menú a la canasta: los restaurantes abren sus huertas a la comunidad

Abren las huertas en restaurantes: pandemia mediante y con la necesidad de compartir el conocimiento sobre los vegetales que cocinan, los restós proponen sus propios espacios de cultivo como lugar para fortalecer lazos con sus fans. Acá, todas las novedades.

Hoy a la carta

Hoy a la carta: pedís comida y Bodegas Bianchi te invita el vino

¿Pedir comida a un restaurante y recibir un vino de Bodegas Bianchi de regalo? La idea, más que tentadora, ya es una realidad a través de la iniciativa “Hoy a la carta”. De esta forma, la empresa, pionera en el comercio online de vinos en Argentina, ofrece mayor visibilidad a los locales gastronómicos y además [...]

Crizia y Rutini Wines

Crizia y Rutini Wines: tres experiencias gastronómicas para regalar buenos momentos

Gabriel Oggero, chef y dueño de Crizia Restaurante Grill y Bar, y Rutini Wines sumaron talentos para ofrecer tres experiencias gastronómicas exclusivas con las que regalar buenos momentos. Alta cocina y vinos de excelencia: nada mejor para disfrutar de una cena en casa con un menú de distintos formatos. “Son tres opciones para ocasiones bien [...]

restaurantes peronistas

Cocina del Día del trabajador: en la mesa, ¿sos peronista o antiperonista?

Una y otra vez, los argentinos sentimos que por fin estamos a punto de superar la grieta, saltar la brecha, cerrar la división. Pero somos bastante infalibles para fallar, y no logramos zanjar la disputa. Esa recurrencia en el fracaso puede llenarnos de frustración, pero también nos hace sentir bien fieles a nuestra idiosincrasia: nos […]

mejores restaurantes con delivery

En tiempos de coronavirus, el dato: los mejores restaurantes con delivery

¿Serán los mejores restaurantes con delivery la solución? El panorama está oscuro. Ante la recomendación #yomequedoencasa, muchos locales gastronómicos cerraron. En su mayoría, son restaurantes de alta gama que sirven menús de pasos, algo muy difícil de reproducir fuera de esas cocinas sofisticadas. Es el caso de Tegui, Aramburu, I Latina y Chila, por ejemplo. […]

Revuelta restarante

Abre Revuelta, el original restó de Palermo de cocina ecléctica

Tienen apenas 27 años y ya cargan kilos de experiencia en sus espaldas. Bruno Francka y Federico Nudelman, dos cocineros y amigos de toda la vida (se conocen desde que tienen 4 años) decidieron unir saberes, viajes, sabores de infancia y conocimientos y armar su propio restaurante. Así, tras haber pasado varios años trabajando en […]

donde comprar conservas

Enfrascate con este recorrido: 6 restaurantes donde comprar conservas

Imaginemos esta escena: es un mediodía de domingo, es invierno. Hablás y sale humito por la boca del frío que hace. Tostaste un pan casero, y está calentito sobre un plato. Abrís la alacena y sacás tu hermoso frasco de tomates en conserva para disfrutar de la mejor bruschetta de tu vida. ¿Cómo no aprovechar […]

restaurantes con pasta italiana regional

Probá más restaurantes con pasta italiana regional

Las pastas italianas tienen, como el calcio, verdaderos fans. Para los que saben apreciarlas, pero también para quienes se han perdido hasta ahora la oportunidad de descubrirlas, les proponemos la segunda parte de este recorrido por restaurantes destacados desde los cuales viajar a puro sabor. Pasta: Bucatini Origen: Lacio Restaurante: Trattoria Olivetti, chef Juan Ayesa […]

restaurantes de pastas en buenos aires

6 Restaurantes para disfrutar pasta italiana de diversas regiones

No importa de qué país remoto venga tu familia: seguro llevás en la sangre un plato de pastas italianas porque, se sabe, la cocina de ese origen es un pilar de nuestra identidad gastronómica. ¿Quién no se tienta con unos fusilli al fierrito, unos tallarines al pomodoro o unos ravioles cada vez que se sienta […]

Mudra

Llega Mudra, un roof top con cocina 100% plant based

Echa raíces en las últimas tendencias globales de la comida plant based (solo vegetales, granos, semillas, legumbres y frutas) y crece en un suelo original. Mudra, el flamante emprendimiento de Marcelo Boer -dueño de La Mar, Tanta, Hell´s Pizza- y sus socios, abrió sus puertas en una novedosa locación: en el segundo piso de la […]

restaurantes españoles en Buenos Aires

Clásicos y modernos: siete restaurantes españoles para salir de la paella

Una existencia silenciosa. Tal vez así pueda definirse la realidad de los restaurantes españoles en Buenos Aires. Alejados de las redes sociales, las tendencias y la tribu foodie. Y, sin embargo, con una riqueza en sus cartas seguramente inexplorada por gran parte del público foodie que elige las propuestas más indie de la movida local. […]

Apu Nena

Sorprendete y visitá Apu Nena, el nuevo restó de Christina Sunae en Chacarita

En el centro de la cocina de Apu Nena, la nueva propuesta de Christina Sunae, un bar de tapas asiáticas en pleno Chacarita, hay un brasero poderoso lleno de leña de quebracho encendida. Encima, al calor del humo, cuelgan los espinazos de las caballas protagonistas de uno de los platos del día, que más tarde […]

Mercados de Buenos Aires

Con dos aperturas anunciadas para 2020, los mercados de la ciudad vuelven a brillar

Los Mercados de Buenos Aires vuelve a brillar con nueva dirección. Ese parece ser el norte si se observa que, sólo en 2020, dos grandes lugares se abrirán en la capital, Mercat de Villa Crespo y Mercado de los Carruajes, y que se suman al reflote que experimentan mercados como el de Belgrano, San Telmo, […]

Semana de las gastronomía porteña

En plena La Semana de la Gastronomía Porteña, ¿qué platos probar?

¿Existe una cocina porteña? Están los que afirma que sí y los que dicen que no. Discusión aparte, la 9na Edición de La Semana de la Gastronomía Porteña –corre hasta el 10 de noviembre– puede ser la oportunidad perfecta para sacar algunas conclusiones. Para eso, nada mejor que llevar una guía sobre qué comer y […]

Sí, pastrón

Sí, Pastrón: el restaurante que va más allá del más sabroso de los sandwich

Difícil pasar por delante de una pieza de pastrón y no querer hincarle el diente. Tienta a primera vista: una carne roja con textura fibrosa que da cuenta de los distintos tipos de cocción a la que fue sometida. Al mismo tiempo, el aroma: el paso por salmuera y el ahumado ofrecen sensaciones fuertes incluso […]

Milk Súper Brunch

Milk Super Brunch, la impensable terraza dominguera en el microcentro

Si es domingo y pinta el brunch, un buen plan es enfilar para la city porteña e ir a probar Milk Super Brunch, la nueva propuesta del cocinero Isidoro Dillon (también creador de F8 Food Squatters, una experiencia gastronómica itinerante), esta vez asociado a la cocinera Paula “La China” Sánchez. Una dupla ecléctica que logró […]

Roux

Roux Restó & Rutini Wines ofrecen un menú maridado de alto vuelo

Si alguna vez te tentaron esas fotos de platos llenos de detalles, con pétalos de flores y reducciones, tenés que saber que en Roux Restó está tu mejor oportunidad para hacer tu propia foto. Y Rutini Wines, el anfitrión perfecto para la cocina que realiza Martín Rebuadino en este coqueto rincón de recoleta. De hecho, […]

Sooler Vino Pizza

Soler Vino Pizza: abre un restaurante con la combinación justa ya en el nombre

Tres espacios conviven en el flamante Soler Vino Pizza: vinería, wine bar y pizzería romana. Cada concepto se adapta a las ganas de quien traspase las puertas de vidrio: estará quien pase a comprar una botella de vino; el que se tiente con probar alguna de las etiquetas disponibles por copa; quien se entusiasme con […]

osaka-portada

Llega “Guest Chef 2019” el ciclo gastronómico más esperado de Buenos Aires de la mano de Cadus Wines

Cadus Wines sponsor de “Guest Chef 2019”, acompaña el ciclo con sus líneas Cadus Tupungato Appellation Malbec 2017, Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2017 y Cadus Champenoise, para lograr el mejor maridaje con las exclusivas creaciones culinarias. La bodega estuvo presente en el primer encuentro realizado el pasado 25 de septiembre, de la mano del […]

PEJERREY

Abrió Julia Restaurante, cocina con sabor y sutileza en Villa Crespo

Los platos de Julio Báez, chef y dueño del flamante Julia Restaurante, en Villa Crespo, ofrecen distintas experiencias al paladar atento. Leer la carta ya invita a la imaginación ¿Cómo sabrá el repollito de Bruselas combinado con alcaparras? ¿Qué tal será el hinojo mezclado con coco y chile? De a poco, las papilas gustativas van […]

Semana de Bodegones Don Valentín Lacrado

Comenzó la Semana de Bodegones Don Valentín Lacrado

Desde el 7 y hasta el 15 de septiembre tendrá lugar la segunda edición de la “Semana de Bodegones Don Valentín Lacrado” en la Ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza. Una iniciativa con propuestas gastronómicas simples y sabrosas para disfrutar con amigos o en familia acompañados de una copa de Don Valentín […]

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Dato para golosos: ¿dónde probar el mejor flan mixto y los flanes más sabrosos?

Si sos de los que eligen el principal después de chequear los postres, esta nota es para vos: diez lugares para comer las mejores versiones del flan, clásico de la mesa argentina.

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Abre Atte. Pizzería y crece la movida de Pizza Napoletana en Buenos Aires

Con la apertura de Atte. Pizzería la tradicional pizza del sur de italia es tendencia en la ciudad. ¿Dónde probar la más rica Pizzas napoletana en Buenos Aires?

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Alta gastronomía: abrió el nuevo Aramburu Restó en Recoleta

Tras 13 años en Constitución, el mítico restaurante del chef Gonzalo Aramburu ya funciona en el Pasaje del Correo. Moderno y elegante, su menú de pasos es una experiencia de alto vuelo.

El-Preferido

Reabrió El Preferido, un ícono de Palermo

La nueva gestión a cargo de Pablo Rivero y Guido Tassi (dueño y chef ejecutivo de Parrilla Don Julio) logró la recuperación del local y una propuesta sabrosa que pone en valor los platos de siempre.

Tora restaurante

Abrió Tora Restaurant y propone un sabroso viaje por las cocinas de Asia

El flamante restó de Aldo Graziani y del chef Maximiliano Matsumoto levanta vuelo más allá del sudeste y propone un recorrido sabroso por las distintas cocinas del continente asiático.

Tomas-Kalika

Tomás Kalika arranca hoy Cocina Emotiva: 10 cosas hay que saber sobre este chef inquieto

Puso sobre la mesa gourmand a la cocina judía y reivindicó platos de abuala con una nueva impronta. Tomás Kalika, el cociner inquieto.

TikiBar

Abrió Oh’No! Lulu, sorprendente Tiki Bar en Buenos Aires

En Villa Crespo, el bartender Ludovico De Biaggi le pone su impronta al flamante Tiki Bar. Rico, informal, divertido.

JAAM

Abre Jaam, el nuevo restaurante en donde se cocina sin animales

El nuevo restaurante del cocinero Alejandro Digilio en San Telmo propone “menús para picotear” elaborados sin productos de origen animal. Una tendencia que crece.

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Diez cosas que debés saber sobre Julieta Caruso, la chef que revoluciona la cocina argentina

¿Quién es una de las máximas referentes de la cocina argentina de vanguardia? Julieta Caruso, chef de Casa Cavia. Aquí, las diez razones para salir corriendo a probar su propuesta.

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Celebrá San Valentín con un menú único

Cabaña Las Lilas preparó un menú para compartir ideal para enamorarse. Enterate.

Warnes

Abre Warnes, un sofisticado restaurante en el lugar menos pensado  

En un rincón de Villa Crespo, el restaurante Warnes promete emociones de alto vuelo para una gastronomía lograda. Lo último del cocinero Rodrigo Sieiro.

Latin America's 50 Best 2018

¿Cuáles son los mejores restaurantes argentinos según Latin America’s 50 Best 2018?

El ranking que reconoce a los mejores restaurantes de latinoamérica, Latin America’s 50 Best 2018, listó los 50 de este año. Hay diez argentinos.

mollejas

Mollejas selladas con cacao y otros ricos platos raros para la achura más fina

No todo es mollejas a la parrilla. En los restaurantes de Buenos Aires es posible comer mollejas con chocolate blanco, con cacao o rebozadas y fritas. Probalas.

La Cabrera

La Cabrera fue elegida por los vecinos como la mejor parrilla de la Ciudad

La Cabrera ganó el concurso de La Mejor Parrilla de la Ciudad, una iniciativa de BA Capital Gastronómica en la que votaron 17.596 vecinos.

Rëd Resto & Lounge

Probá el menú Autóctono en Rëd Resto & Lounge del Hotel Madero

Rëd Resto & Lounge te propone descubrir los sabores de nuestra tierra durante todo agosto junto a Terrazas Single Vineyard.

provoleta

La vida por una provoleta crocante y fundente: ¿dónde comer las más ricas?

La provoleta es una especialidad poco aplaudida pero siempre celebrada. A la sombra de otros platos, en esta nota la periodista Daniela Rossi le da el lugar que se merece.

Las Pizarras Bistró

Las Pizarras Bistró celebra 10 años con invitados de lujo

El 27/6 es el 4º encuentro en el marco de los diez años de Las Pizarras Bistró y lo festejan con un imperdible menú compartido entre Martín Molteni y Pamela Villar.

Isabel Restaurant

Isabel Restaurant: un nuevo concepto en un lugar clásico

Con una carta de comida nikkei creada por el chef José Castro Mendivil, Isabel renueva su propuesta para cenar en un espacio único de Buenos Aires.

sandwich tostado

Pasión por el tostado: dónde probar las variedades más ricas en Buenos Aires

El sándwich tostado es una colación, un almuerzo y pasión. En la ciudad se sirven varias especialidades. Fuimos, las probamos y elegimos las mejores.

Tanta

Abrió Tanta, lo mejor de Perú para el microcentro porteño

Gastón Acurio desembarca en el microcentro con una carta que propone los platos más cotidianos de su país. Más que un restaurante peruano una cocina para recargar el espíritu a diario.

Tortilla de papas

Tortilla del derecho y del revés: las ocho mejores para un clásico que tiene sus secretos

Con muy pocos ingredientes, la tortilla es un plato simple en su receta pero muy difícil de hacer bien. En esta nota, ocho tortillas emocionantes.

sándwich

Nada de pavadas: 8 sándwiches bien porteños (que no llevan rúcula ni salmón)

Nuestro cronista Luis Lahitte probó los más tradicionales, viriles y rústicos sándwiches que hay en el mercado porteño. Y eligió los ocho mejores. ¿Qué opinás?

Pastrón

Sándwich de pastrón: la estrella “goy” de la cocina judía gana la calle, ¿cuáles probar?

La cocina judía salió de los hogares y se metió en los restaurantes porteños. El pastrón es la estrella para los no iniciados. ¿Qué es y cuáles probar?

albóndigas

A la caza de la mejor albóndiga: ¿dónde comer las más ricas y pulposas de Buenos Aires?

¿Si los argentinos enloquecemos por la redonda, porqué la albóndiga, heredera de la tradición de la esfera, cayó en desuso? Fuimos al rescate de un clásico que no se mancha.

pastel de papas

Pastel de papas: los mejores 9 de Buenos Aires para darse un gusto de infancia

Ni cocina nikkei ni largas fermentaciones: el pastel de papas puro y duro sigue tan vigente como hace cien años. ¿Dónde comer los mejores?

sopas

8 deliciosas sopas para calentar el invierno (y dónde probarlas)

La sensación térmica baja y no hay nada mejor que una buena sopa para reconfortarnos. En esta nota, una hoja de ruta imprescindible para saber dónde probar las mejores sopas.

mejores ravioles

¿Dónde comer los mejores ravioles? 10 lugares para armar una ruta bien rellena

De pollo, espinaca, cordero y hasta de mortadela con pistacho, los ravioles son un clásico de la mesa Argentina. En esta nota te contamos dónde comer los mejores.

dry aged

La carne dry aged se consolida como una opción gourmet en Argentina

Ya es posible comer en Buenos Aires carne madurada por uno mismo en un exclusivo club. Qué gusto tiene y cuáles son las ofertas de alta gama.

cocina gallega

Morriña en Betanzos: los restaurantes gallegos sirven la misma mesa en una noche única

La cocina gallega tiene en el restaurante Betanzos un bastión en Buenos Aires. El 6 de junio cocina allí Manuel Corral Vide, legendario chef gallego.

carta de vinos

10 restaurantes a los que ir por el vino (y la comida) en Buenos Aires

La ciudad ofrece rincones a los que ir a beber buenos vinos. Algunos clásicos, otros menos conocidos, en esta nota una hoja de ruta para darse un gusto.

Entre Frascos

Entre Frascos: un petit restaurante “puertas adentro” (como se dice ahora)

Fuimos a comer a un restaurante desconocido, que no abre al púbico general, en Villa Urquiza. ¿Cómo se llega? ¿Vale la pena? Te lo contamos.

La Malbequería

Abre La Malbequería: un coqueto restaurante enfocado en el varietal

Crece en Palermo la oferta de buenos lugares con vino y comida y este nuevo restaurante es una de las más flamantes aperturas. Chusmealo.

Mosto Vinazzi

Mosto Vinazzi: cocina cosmopolita low cost para paladares gourmet

En Palermo inauguró esta propuesta descontracturada que promete cocina casera, acompañada por una interesante carta de vinos a precios amigables.

Pizza con vino

Pizza con vino: ¿dónde comer las más ricas con los mejores vinos?

Desde la tradicional muzza porteña a las más cosmopolitas pizzas napoletanas, ¿dónde ir por una porción y con qué vinos acompañarlas?

mejores restaurantes con descorche

Los 20 mejores restaurantes con descorche para llevar tu vino favorito

Si te gusta comer y beber bien pero te asusta el precio de las cartas, la mejor opción está en estos restaurantes que ofrecen descorche.

Casa Coupage Room

Casa Coupage Room: experiencia garantizada

Con el foco en la calidad de la materia prima y en asegurar una experiencia eno- gastronómica inigualable, este clásico porteño reabrió en una pintoresca esquina de Palermo.

Roux

La cocina de Roux, con detalle y foco en el producto

Martín Rebaudino, cocinero de larga experiencia, propone una experiencia de paladar negro en su pequeño restaurante.

restaurantes vinos

10 restaurantes poco conocidos a los que vale la pena ir a beber vinos

Algunas cartas son complejas, otras simples y algunas pocas tienen importados a precio de saldo. ¿Dónde comer con buenos vinos? Anotá.

Pura Tierra

Visita obligada: Pura Tierra celebra diez años con invitados de lujo

El restaurante de Martín Molteni festeja su primera década con diez diferentes menús a cargo de prestigiosos chefs invitados. Una oportunidad perfecta para visitarlo.

Naná

Naná restaurante ahora abre sus puertas en Palermo

Durante cuatro años brilló en la costanera de Vicente López, Naná abre un nuevo restaurante en el Rosedal, de la mano del cocinero Hernán Gipponi.

L’Adesso ristorante

Recorré Italia en una mesa con L’Adesso ristorante

Viajar está salado. Así es que ándate a Italia viajando en platos con este restaurante que ofrece mucho más que pasta.

Sunae Asian Cantina

Sunae Asian Cantina: platos asiáticos con corazón argento

El restaurante que supo ser a puertas cerradas abrió al público en Palermo. Sabores delicados y buenos precios, la ecuación.

La Bumón

Abrió La Bumón: cocina de producto y buenos vinos

En una coqueta esquina de Palermo, el nuevo restaurante ofrece un ambiente cálido con lograda gastronomía a precio lógico.

Söder

Abrió Söder, el restó que cruza la cocina nórdica con los vinos argentinos

Desde Suecia llega a Palermo una propuesta de sabor atípica, con platos ricos y porciones sanas. Date un gusto y renová tu paladar.

#Patio378

#Patio378: ¿te animas a comer al aire libre en plena Avenida Corrientes?

¿Dónde comer rico en la avenida de los teatros? Novotel Buenos Aires ofrece una carta lograda y a precios razonables para comer al aire libre en medio de la selva de cemento.

Mishiguene

Mishiguene: locura judía a la carta

Varenikes, falafel, guefilte fish y baba ganoush son clásicos de la bobe que cuentan con nuevas versiones en este restaurante de Palermo. Un paseo único por lo mejor de la cocina judía.

Unik

Redescubrí Unik: gran cocina a precios módicos en Palermo

Uno de los locales más bonitos de la ciudad se relanza con propuesta renovada a cargo de un chef que sorprende. Un lugar para ir antes que lo descubran todos.

De Cook

De Cook: una parrilla buena, bonita y barata con vista al río

A solo veinte minutos del centro porteño y de cara al río inauguró un restaurante en zona sur que propone algo todos busca: comer rico, abundante y a buen precio.

In Bocca al Lupo

In Bocca al Lupo: café al paso, aperitivos y buenos vinos

Los amantes de los sabores italianos tienen un motivo para estar contentos: el reducto palermitano amplió su propuesta de almuerzos y vinos ahora lanza sus días de aperitivos.

6to brasserie

6to brasserie, nuevo restaurante a las brasas en Palermo

El Grupo Sottovoce pone un pie en el cotizado barrio con un nuevo y coqueto restaurante.

bodegones

¿Buscás bodegones chic? Probá Aramburu bis

Comer en un restaurante gourmet es caro porque combina buenos platos y estética. ¿Pero qué pasa si combinás los platos con clase con una fonda cuidada? Conocé Aramburu.

magret de paloma

¿Comerías magret de paloma? Conocé Salustiana y acompañalo de ricos vinos

Escondido entre las casonas de Adrogué, Salustiana es un reducto gourmet que ofrece una variada carta de vinos a excelente precio para acompañar carnes exóticas y platos clásicos.

Harturo

Conocé Harturo, cocina de diseño en Recoleta

Harturo Restaurant es un nuevo lugar para disfrutar de un exquisito brunch o una cena íntima en uno de los ambientes más trendy de Buenos Aires.