
La Birra Bar, la usina de creación de la familia Cocchia que se convirtió en la primera cadena de hamburgueserías con mística propia, le dio el gusto a sus fanáticos y armó la Burger Only Fans by @delabirravengo. En la elección de los ingredientes soñados, que cosechó miles de votos, ganó el doble medallón de carne con el maravilloso pan de papa, queso cheddar, dambo y provoleta, cebolla crispy, panceta y una espectacular salsa Stalker.
Esta bomba de sabor a medida ya está disponible en todos los locales y para los integrantes del club de fans con un motivo extra de alegría: un 20% de descuento a quienes tengan su credencial.
Desde La Birra Bar y su club de fans oficial –@delabirravengo– surgió la iniciativa de preguntarle a sus fanáticos cuál sería su hamburguesa ideal. Así fue que todos los ingredientes se sometieron a votación; desde el tipo de pan, las cantidades de carnes, las clases de quesos, los vegetales, salsas y bacon, todo fue materia opinable durante dos meses hasta moldear la burger más deseada.
Burger Only Fans: más que una hamburguesa
La Birra Bar, que cuenta con más de 45 variedades de hamburguesas y opciones veggies, platos de estilo americano y su línea de helados artesanales creados por Matías Dragún, posee 14 sucursales entre Buenos Aires y Miami y próximamente desembarcará en Europa: primero en España y luego en Portugal.
Esta empresa, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de Av. San Juan 4359, Boedo. El café estaba al lado de Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel Cocchia, y compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos negocios.
Una vez consolidados, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta (muy lejos todavía de la Burger Only Fans). Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna. Más tarde el pan que, después de desestimar muchas propuestas de expertos panaderos por no asemejarse al producto que imaginaban, comenzaron a desarrollar ellos mismos.
Hoy, el menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además, ofrece otros platos de estilo americano como ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
En la actualidad La Birra Bar posee 14 locales, uno en Miami, dos en Boedo (El templo, en San Juan 4359, y La Birra Night, en Carlos Calvo 4317)- y once repartidos en CABA y alrededores: Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Colegiales, Recoleta, Ramos Mejía, Banfield, Avellaneda, Olivos y Martínez. En todos vas a poder probar la Burger Only Fans.
Con la apertura de Miami, LBB comenzó con su plan de expansión internacional.
Sus próximos destinos son España y Portugal.