Día del Malbec: la gran oportunidad de refundar la variedad
Repensar el presente de la cepa emblemática de la Argentina es delinear su futuro. Y en momentos en que esta uva parece haber perdido atractivo como categoría, qué caminos se abren para seguir expandiendo su consumo.
Leer másChachingo Wine Fair, de la mano de Alejandro Vigil, vuelve a conquistar Salta
Nuevo en Núñez: Amina, una propuesta cool y sabrosa
Con experiencia en cocinas como Crizia y Anchoíta, el chef Gastón Despessailles propone una carta flexible que busca distintos contrastes. La idea es que cada comensal arme su propio recorrido: frutas, vegetales y proteínas se combinan con técnica para desplegar nuevos matices.
Leer másLa cosecha 2026 ilumina ilusiones
En una coyuntura compleja, los productores muestran entusiasmo por esta añada. Los motivos de esta expectativa positiva, tanto en viñedos de Mendoza como en los Valles Calchaquíes y en la Patagonia.
Leer másEstancia Vigil: un pedazo de Mendoza a una hora de Buenos Aires
El proyecto de Alejandro Vigil en Los Cardales propone una experiencia donde vino, gastronomía y paisaje recrean el espíritu mendocino a pocos kilómetros de CABA.
Leer másChocolatorio Mendocino: un laboratorio que combina gastronomía, ciencia e innovación
¿Chocolate con aceite de oliva y aceto? ¿Con forma de uvas, aceitunas o hasta plumas de cóndor? No, no es una ensalada: es parte de las propuestas de Silvina Pastorutti, emprendedora que une ciencia, pasión y experiencia para ir hacia la vanguardia sin perder identidad.
Leer másHans Vinding-Diers y Noemía 2022: la historia detrás del mejor Malbec del Informe Vinómanos
Santé Brasserie: una cocina viajada, curiosa y sexy en Puerto Madero
Guiños a París y Nueva York en una carta contemporánea, urbana y elegante. Hay pato, carne madurada y buena pesca, con guarniciones trabajadas que llegan a la mesa con originalidad. Un salón hermoso con vista al río y a la ciudad y una barra de diseño completan la experiencia.
Leer másPotrerillos crece como nuevo polo gastronómico y turístico de montaña en Mendoza
Se viene Potre al Plato: el destino invita a descubrir sus sabores, su paisaje y la calidez de su gente con una alianza de prestadores que fortalece la propuesta.
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