Palitos de helado artesanal: un universo portátil de sabores
Febo asoma y ya sus rayos iluminan el histórico asfalto. La atmósfera estival seca tu garganta que, hastiada de líquido, clama por algo frío pero ...
Leer másLos 10 secretos que tenés que saber sobre el asado, según Christian Petersen
Planificación, elección de los mejores cortes para cada ocasión, buena temperatura del fuego, fierros calientes, parrilla limpia y manejo propicio de los tiempos de cocción. ...
Leer más10 quesos de cabra que tenés que probar una vez en tu vida
Los quesos de cabra tienen personalidad. No se puede picar un trocito y seguir la conversación como quien come una galletita de agua. ¡No, señores! ...
Leer más¡Santas jarras, Batman!: el pingüino les ganó a todos y te contamos por qué
En un asado reciente un amigo formuló una pregunta interesante. Mientras servía de la batallada jarra pingüino un vaso de tinto fragante, filosofó: ¿Y si ...
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Llega Patagonia Fungi, la primera app para identificar hongos comestibles del sur
Hay vida más allá de los champiñones, los portobellos y los hongos de pino que remojás en vino o en té para hacer un risotto. ...
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Sweety Dulce Natural. El nombre es más que elocuente para describir unas burbujas dulces y fragantes. Y así es este relanzamiento del espumoso de Viña ...
Leer másSemana del Old Fashioned, el cóctel favorito de los bartenders
Cómo cambiaron los bares para volver a ofrecer barras irresistibles
2020 será inolvidable por muchos motivos -aunque todos remitan al mismo-, pero en gastronomía el término estrella se reduce a uno: “reinvención”. Es que, desde ...
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