Trufas: los secretos más escondidos de esos diamantes escondidos
Agustín Lagos, experto en este cultivo, revela detalles y curiosidades de la perla gastronómica que sale a la superficie gracias a perros entrenados. Dice que el aceite de trufa “huele a petróleo” y que el negocio tiene un potencial enorme porque solo está satisfecho “el 10% de la demanda mundial”.
Mantequilla de maní: de las películas a la heladera de los...
¿Cómo se volvió tan popular en el país algo que estaba solamente entre dos panes en USA? ¿En qué comidas es realmente un aporte de sabor o nutrientes? Acá, todas las respuestas sin que tengas que tramitar la visa.
10 formas de comer pesto sin pasta
El pesto, ese increíble manjar mediterraneo a base de albahaca, tiene muchos más usos que ser una simple salsa para fideos. Acá, ideas, receta y tips para conservarlo.
Emilia Mintz: la pastelera argentina que conquistó el mundo con sus...
Creadora de obras de arte efímeras de hasta 6.000 dólares, y maestra de una técnica japonesa de flores comestibles blandas, endulzó las mesas de Gloria Estefan, Cristina Saralegui y Jon Secada. Y cuenta acá sus mejores anécdotas.
4 plataformas argentinas para ahorrar en alimentos sin necesidad de que...
En la comodidad de tu living, o mientras viajás en colectivo, podés chequear precios, conseguir verdaderas ofertas y contar con el mejor consejo de compra. ¿Cómo? Empezá por leer esta nota.
Los secretos de Arytza, la mostaza argentina que le ganó a...
Su variedad Dijon fue elegida como la mejor del mundo en EE.UU., con granos que cultivan en Neuquén y procesan en CABA. Aquí, una visita a la planta porteña, bien condimentada con datos.
El arte del ramen: el libro de Makiko Sano sobre el...
El 25 de agosto se celebra el Día Internacional del Ramen, esta sopa sabrosa que se multiplica en las pantallas de los jóvenes y que tiene una tradición milenaria. Ya se consiguen en Argentina las recetas de esta cocinera japonesa, con 80 boles y caldos sencillos para preparar en casa.
Casa Vigil: un libro sobre el amor por la tierra, el...
En Buenos Aires se lanzó este volumen que recopila las dos últimas décadas de emprendimientos de Alejandro Vigil y su mujer, María Sance. Los platos como una “sucesión infinita de milagros” que siempre, siempre, se acompañan con una copa.
Dietas deportivas: 5 cosas para aprender de los atletas olímpicos y...
El nadador norteamericano Michel Phelps ingería 12.000 calorías diarias: de desayuno se clavaba 3 sándwiches de huevos fritos, un tazón de sémola, una tortilla de 5 huevos, 3 panqueques con chocolate y más. Sin llegar a esos extremos, ¿qué podemos copiar de los menús de los deportistas de élite?
No vives de ensalada: 5 viandas saludables, ricas y baratas para...
Arrancar el día temprano, no perder el colectivo, mantenerse informado, comer sano y sin pasarse del presupuesto. Complicado. Pero tranca: te presentamos 5 ideas de viandas fáciles, aptas para la oficina y con ingredientes equilibrados.
