Cerveza

Cerveza

Cerveza, en pleno auge de las cervezas artesanales, en esta sección cubrimos la movida y recomendamos las que más nos gustan.

Qué es la cremosidad en las cerveza

¿Qué es la cremosidad en las cervezas y qué la produce?

La materia prima, las levaduras y la carbonatación son algunos de los factores que inciden. Dos especialistas te cuentan cómo intervienen, para que puedas elegir la birra de tus sueños.
Qué son las IPA y las APA

Qué son las IPA y las APA y cuáles son sus...

Se trata de dos estilos de cerveza de gran popularidad ahora, pero que nacieron hace cientos de años. Aquí, toda la data para elegir de qué lado de este versus estás.
tragos con cerveza

Birras y barras: cómo jugar con espuma y preparar los mejores...

A lo largo de la historia, la cerveza fue sinónimo de encuentro y celebración. Su versatilidad le permitió a esta bebida subsistir durante miles...
Juan Sakihara es fundador de Kira

Juan Sakihara: disciplina oriental y pasión argentina para hacer cerveza

Es fundador de Kira, una birra artesanal que deslumbra con su filosofía nipona. Sueña con que sus latas lleguen desde Buenos Aires a Japón.
Antares Micro IPA 25 Aniversario

Antares cumple 25 años: fiestón y birra nueva para celebrar

De un garaje a una mega fábrica donde este sábado 9 de diciembre habrá una gran celebración. Pioneros y referentes de la cervecería independiente nacional, Antares festeja un cuarto de siglo de fidelidad a la pasión de combinar agua, malta, lúpulo y levadura.
Revolución Cervecera argentina

10 años de Vinómanos: los cuatro hitos de la Revolución Cervecera...

Cómo surgió y evolucionó la movida de la cocción casera de birra en el país durante la última década. Qué desafíos tiene el sector y dónde alberga su mejor potencial.
Hacer cervezas en Argentina

De Ushuaia a La Quiaca: viví la aventura de hacer cervezas...

Las heladas, la altura y los climas cambiantes son algunos de los factores que desafían a los productores. El ingenio y la pasión, las claves para crear más y mejor birra. Aquí, todos sus secretos.
cerveza medievales, hidromiel y braggot

Cerveza, hidromiel y braggot: dónde probar hoy los mejores vicios medievales

Con recetas vintage, tres productores invitan a viajar en el tiempo a través de estas bebidas legendarias. Estacioná tu dragón y descubrí cómo son y qué tenés que hacer para saborearlas.
Cocinar con cerveza

Cocinar con cerveza: cómo crear con birra los mejores platos anti...

Dos chefs y dos sommeliers comparten sus secretos para convertir a las espumosas en un arma secreta. Carnes, pescados, vegetales y postres: combinaciones, estilos y sabores contra el frío y para celebrar el Día de la cerveza.
la cerveza no es una bebida alcohólica

Estamos sobrios y te decimos algo increíble: la cerveza no es...

Varias rarezas del mundo de las marcas se desprenden del Acuerdo de Niza, que desde 1957 rige la protección de derechos sobre productos registrados. Y tiene, en su rubro 32, una perla insólita sobre la que acá te contamos.