Qué es la cebada y por qué es fundamental para la...
Se trata de un cereal milenario similar al trigo. Qué importancia tiene para la birra y cómo se lo produce.
¿Qué es el lúpulo y por qué es fundamental para la...
Originaria de Europa Central, esta planta trepadora es un ingrediente central de la birra desde el siglo XVI. Qué aporta, cuáles son sus cualidades y dónde se cultiva.
Una cervecería argentina recreará la primera birra de la historia
En alianza con el CONICET, la cervecería marplatense Baum ya volvió a la vida espumosas egipcias y guaraníes. Ahora, cerrará la trilogía con un lanzamiento especial.
¿Qué es la cremosidad en las cervezas y qué la produce?
La materia prima, las levaduras y la carbonatación son algunos de los factores que inciden. Dos especialistas te cuentan cómo intervienen, para que puedas elegir la birra de tus sueños.
Qué son las IPA y las APA y cuáles son sus...
Se trata de dos estilos de cerveza de gran popularidad ahora, pero que nacieron hace cientos de años. Aquí, toda la data para elegir de qué lado de este versus estás.
Birras y barras: cómo jugar con espuma y preparar los mejores...
A lo largo de la historia, la cerveza fue sinónimo de encuentro y celebración. Su versatilidad le permitió a esta bebida subsistir durante miles...
Juan Sakihara: disciplina oriental y pasión argentina para hacer cerveza
Es fundador de Kira, una birra artesanal que deslumbra con su filosofía nipona. Sueña con que sus latas lleguen desde Buenos Aires a Japón.
Antares cumple 25 años: fiestón y birra nueva para celebrar
De un garaje a una mega fábrica donde este sábado 9 de diciembre habrá una gran celebración. Pioneros y referentes de la cervecería independiente nacional, Antares festeja un cuarto de siglo de fidelidad a la pasión de combinar agua, malta, lúpulo y levadura.
10 años de Vinómanos: los cuatro hitos de la Revolución Cervecera...
Cómo surgió y evolucionó la movida de la cocción casera de birra en el país durante la última década. Qué desafíos tiene el sector y dónde alberga su mejor potencial.
De Ushuaia a La Quiaca: viví la aventura de hacer cervezas...
Las heladas, la altura y los climas cambiantes son algunos de los factores que desafían a los productores. El ingenio y la pasión, las claves para crear más y mejor birra. Aquí, todos sus secretos.
