Qué es el IBU y para qué sirve en la cerveza
Se usa en diversos países y tiene por función medir el amargor de la birra. Está íntimamente ligado al lúpulo y su utilización. Acá, más secretos.
Qué frutas pueden usarse para hacer cervezas
A lo largo de la historia, la naturaleza proveyó numerosos insumos para elaborar birra. Te contamos qué hay que tener en cuenta para jugar con los colores y sabores.
Qué es la malta, el insumo central de la cerveza
Se elabora mediante el uso de granos de cereal, como la cebada y el trigo. Qué rol juega en la birra y para qué más se utiliza.
Qué es la cebada y por qué es fundamental para la...
Se trata de un cereal milenario similar al trigo. Qué importancia tiene para la birra y cómo se lo produce.
¿Qué es el lúpulo y por qué es fundamental para la...
Originaria de Europa Central, esta planta trepadora es un ingrediente central de la birra desde el siglo XVI. Qué aporta, cuáles son sus cualidades y dónde se cultiva.
Una cervecería argentina recreará la primera birra de la historia
En alianza con el CONICET, la cervecería marplatense Baum ya volvió a la vida espumosas egipcias y guaraníes. Ahora, cerrará la trilogía con un lanzamiento especial.
¿Qué es la cremosidad en las cervezas y qué la produce?
La materia prima, las levaduras y la carbonatación son algunos de los factores que inciden. Dos especialistas te cuentan cómo intervienen, para que puedas elegir la birra de tus sueños.
Qué son las IPA y las APA y cuáles son sus...
Se trata de dos estilos de cerveza de gran popularidad ahora, pero que nacieron hace cientos de años. Aquí, toda la data para elegir de qué lado de este versus estás.
Birras y barras: cómo jugar con espuma y preparar los mejores...
A lo largo de la historia, la cerveza fue sinónimo de encuentro y celebración. Su versatilidad le permitió a esta bebida subsistir durante miles...
Juan Sakihara: disciplina oriental y pasión argentina para hacer cerveza
Es fundador de Kira, una birra artesanal que deslumbra con su filosofía nipona. Sueña con que sus latas lleguen desde Buenos Aires a Japón.
