Cerveza

De un garaje a una mega fábrica donde este sábado 9 de diciembre habrá una gran celebración. Pioneros y referentes de la cervecería independiente nacional, Antares festeja un cuarto de siglo de fidelidad a la pasión de combinar agua, malta, lúpulo y levadura.

Cómo surgió y evolucionó la movida de la cocción casera de birra en el país durante la última década. Qué desafíos tiene el sector y dónde alberga su mejor potencial.

Las heladas, la altura y los climas cambiantes son algunos de los factores que desafían a los productores. El ingenio y la pasión, las claves para crear más y mejor birra. Aquí, todos sus secretos.

Con recetas vintage, tres productores invitan a viajar en el tiempo a través de estas bebidas legendarias. Estacioná tu dragón y descubrí cómo son y qué tenés que hacer para saborearlas.

Dos chefs y dos sommeliers comparten sus secretos para convertir a las espumosas en un arma secreta. Carnes, pescados, vegetales y postres: combinaciones, estilos y sabores contra el frío y para celebrar el Día de la cerveza.

Varias rarezas del mundo de las marcas se desprenden del Acuerdo de Niza, que desde 1957 rige la protección de derechos sobre productos registrados. Y tiene, en su rubro 32, una perla insólita sobre la que acá te contamos.

Las birras nacionales no paran de ganar medallas en el exterior, pero los productores enfrentan un escenario de grandes desafíos. Diferenciarse con frutas autóctonas y el camino de la cooperación para subsistir y crecer.

La flamante Colectiva de Cerveceras Argentinas se lanzó el 8 de marzo, Día de la Mujer, y ya tiene más de 100 integrantes de todo el país. Busca construir una cultura cervecera más justa e igualitaria

¿Sos fan de esta celebración irlandesa, o un Grinch que ama la cerveza pero huye del cotillón verde? En cualquier caso, te contamos cuáles son los locales gastronómicos con birra made in casa para que festejes todo lo bueno, solo o con amigos.

Lindenberg: una birra única en Saladillo, con excelencia alemana y audaz espíritu de chamamé. Tradición y sabores germanos en la pampa argentina. Crónica de la visita a un lugar donde la cerveza se fusiona con gastronomía exquisita a partir de productos caseros, orgánicos y de cercanía.