Novedades

THE BEAR: cocines o no, foodie o inapetente, esta serie prueba que la vida es gastronomía. Dicen como elogio que se trata de mucho más que la cocina. Como si crear platos no fuera suficiente. Un The Wire entre ollas y sartenes para copiar recetas, emocionarse, tentarse y, también, identificarse. Seas o no chef.

“Pan de Campo”, el nuevo libro de Germán Torres: “Busco que la harina deje de ser un genérico”. En su segundo trabajo editorial, el panadero pionero de la masa madre vuelve con más preguntas, propuestas sobre nuevas harinas para combatir la estandarización del sabor y ricas recetas originales. Dispara: “¿Gluten free si no sos intolerante?”. Aquí, todas las reflexiones de un curioso profesional.

El mate está hablando del faso: llega a la Argentina la yerba uruguaya con cannabis. Los productores de Uruguay de dos de las yerbas con CBD de ese país participaron de la primera feria de productos gourmet orientales en Buenos Aires y esperan cerrar acuerdos para comercializarla de este lado del charco. ¿Interesado?

Eres, la infusión que prueba que el vino no es la única bebida mendocina. Con aromas y sabores de la montaña, dos emprendedoras (una de ellas, dueña de la bodega SuperUco) lanzaron un té con hierbas del valle que es único en la región.

El vermut argentino conquista España: las claves de la segunda ola del boom

Llega una nueva edición de “Los buenos vinos argentinos”, que celebra sus Bodas de Cristal. La reconocida guía de vinos de la experta Elisabeth Checa cumple 15 años. Y se acaba de publicar en versión 2022, con la colaboración del sommelier Fabricio Portelli.

Presentan La Final Malbec y Héroes Red Blend, dos vinos inspirados en la Selección de México 86. Mendoza Vineyard y los futbolistas que se consagraron Campeones de la mano de Diego Maradona lanzan dos vinos con épica mundialista.

El récord está en poder de Armenia, pero el municipio del conurbano bonaerense se propone imponerse con una barra de 24 m2. Acá, todos los detalles para que vayas a darle un mordisco.

El sommelier de café completa su colección de libros especializados en esta bebida con un trabajo titánico: una enciclopedia con cientos de datos sobre el café y mucho más (cine, música, arte, economía, política, historia y todo lo que se te ocurra). Para fans de los libros, de las historias bien contadas y, claro, del café.

Ya alumbra Luciérnaga, una etiqueta de vino con propósito. El proyecto destina sus ingresos a apoyar una causa social: lograr mejoras educativas a través de herramientas lúdicas. Podés ayudar comprando cajas de esta edición limitada de un gran Cabernet Sauvignon.