día del Sauvignon Blanc

Día del Sauvignon Blanc: 17 etiquetas idales para celebrarlos

Cada 3 de mayo se celebra el Día Internacional del Sauvignon Blanc, cepa que cada vez se luce más en el país y por eso seleccionamos un puñado de botellas imperdibles para descorchar en su día.

Vinos, Notas de vinos

Vinos

El Sauvignon Blanc, un blanco que despierta la curiosidad y te lleva a un viaje sensorial lleno de frescura y experiencias gastronómicas. Con su carácter distintivo y su frescura inigualable, esta cepa brilla en el mundo vinícola, desde los viñedos de Francia hasta los paisajes de Nueva Zelanda, Chile y Argentina, conquistando paladares en todo el planeta.

Con más de 110,000 hectáreas plantadas en el mundo, el Sauvignon Blanc ofrece una amplia diversidad de estilos y sabores. Desde explosiones de lima y pomelo rosado hasta notas de hierba fresca y flores blancas, cada sorbo es una sinfonía de frescura que llena el paladar.

Los estilos varían según el origen y la técnica de vinificación. Desde la frescura joven de Nueva Zelanda y Chile hasta la elegancia del roble en Francia y California, la acidez vibrante y profunda es una constante en todos los Sauvignon Blanc.

Aunque mayormente se elaboran en seco y vibrante, algunos muestran un toque de azúcar residual que equilibra la acidez, mientras que otros, como los botritizados o de cosecha tardía, ofrecen un equilibrio perfecto entre lo seco y lo dulce, invitando a explorar cada matiz de su sabor.

Para disfrutarlo plenamente, se recomienda servirlo frío, alrededor de 10 grados, en copa de vino blanco. Puede ser un excelente aperitivo o acompañamiento para una amplia gama de platos, desde quesos de cabra hasta pescados frescos y ensaladas de temporada, gracias a su frescura y notas herbáceas.

En Argentina, el Sauvignon Blanc está experimentando un crecimiento cualitativo notable, especialmente en regiones como Mendoza y la Patagonia. Con 1830 hectáreas distribuidas desde Jujuy hasta Chubut, el país ofrece una diversidad de estilos, destacando los blancos lineales, refrescantes y cítricos con tonos herbales y tropicales, especialmente en el Valle de Uco. Patagonia y Buenos Aires también están emergiendo como regiones prometedoras, beneficiándose del clima fresco y la influencia oceánica que conserva su exquisita acidez.

Los mejores Sauvignon Blanc para celebrar su día

Autor

  • Alejandro Iglesias

    Es sommelier y un consumado buscador de tesoros. Capaz de degustar cientos de vinos y de recordar del primero al último con la precisión y la agudeza de un entomólogo, conoce como nadie esos rincones del mercado a los que todos quieren llegar. Por eso elige los vinos del Club Bonvivir. Por eso escribe en Vinómanos (plataforma que fundó en 2013) sobre sus hallazgos o bien en importantes medios nacionales como Clase Ejecutiva, o internacionales como Decanter.

    Ver todas las entradas

Qué son las IPA y las APA y cuáles son sus principales diferencias

Café Thibon, nueva vida, siempre café

Deja un comentario

Notas más leidas

Carne Argentina

Cómo preparar el Negroni perfecto

Costa 7070

Vinos Malbec buenos y baratos

Fico restaurante

Vinos sin sulfitos

Trapiche Tesoro Malbec

Stella Artois Blanche

Mejores Cabernet Franc de Argentina

Recetas Más Leidas

Receta de bizcochuelo

Torta de ricota

Cheesecake sin horno

Receta de garrapiñadas

Receta de pastel de papa

Receta de masas secas

Receta de flan casero argentino

Guías

Guia de bodegas

Guía de restaruantes en Buenos Aires

Guía Michelin

Guía de quesos

Guía de restós de Mendoza

Guía vinos espumosos

Guía mejores Pinot Noir