Recetas

Uno dice brownie y piensa en un cuadrado chocolatoso, de textura compacta y a la vez húmeda. Por arriba, la capita de azúcar que...

En un mundo cada vez más dominado por la masa madre, la cremona resiste estoica el paso del tiempo aún cuando sabemos poco de...

Viaje al sabor podría llamarse "comer, rezar, amar" como la película protagonizada por Julia Roberts. O mejor, esas tres palabras podrían utilizarse para graficar...

Al salir la primera estrella del 29 de septiembre comienza la celebración de Rosh Hashaná, el año nuevo judío que alcanza así el número...

¿Fuiste a comer afuera y deliraste con el juego de contrastes dulces, salados, ácidos y picantes que hay en un plato del sudeste asiático?...

“Tengo especial cariño por la pastafrola porque me recuerda mis comienzos en la cocina. Yo empecé a cocinar con los recortes de la masa...

Marinar es una técnica antigua, ya en el Renacimiento se acostumbraba a dejar las carnes duras de caza en un líquido ácido para ablandarlas...

Lucas Bustos fue uno de los que participó de la cena “Del Territorio al Plato, Región Cuyo”, que busca revalorizar las cocinas regionales y nos dejó sus secretos

Cualquiera que le guste cocinar sabe que hacer un huevo frito es mucho más difícil de lo que parece. En esta nota, los trucos para no fallar y mojar el pancito en el éxito.

Hay vida más allá del guacamole. Aquí van tres recetas de dips originales para seguir comiendo palta toda la vida.