ABC

ABC: variedades de uva, métodos de elaboración, datos técnicos y un largo etcétera para beber mejor es los que descorchamos en esta sección.

crianza de vinos submarina

Bajo el mar o en una mina: cuáles son los lugares...

Crianza de vinos submarina. Claro que sí. Los efectos de una temperatura constante para la crianza de vinos han sido largamente estudiados: si el...
vinos para guisos

Larga la temporada de guisos: 16 vinos perfectos para acompañarlos

Sobrebeberemos a esta pandemia. De eso ya no nos quedan dudas. Y encima ahora que las temperaturas comienzan a bajar, el final de cada...
flan casero argentino

¿Cómo hacer el flan casero argentino sin usar 12 huevos?

Quiero comer flan casero argentino. Ese que es firme, con agujeritos, que chorrea caramelo y se come con bocha de dulce de leche y...
cursos de vino online

Cursos de vino a distancia para que la cuarentena te rinda

Cuarentena total. Hasta el 31 de marzo (al menos por ahora) una de las principales preocupaciones entre los bebedores de vino –además del virus,...
Cómo se pronuncian las variedades de uvas

Una duda: ¿cómo se pronuncian los nombres de la variedades?

El mundo del vino es rico en palabras de otras lenguas. Mientras que abundan los anglicismos actualmente, en algún momento el vino habló en...
vinos para veganos

Nos preguntamos: ¿existen vinos para veganos? ¿qué los diferencia?

¿Es posible que haya vinos para veganos en un mundo en el que los veganos ganan terreno? Seguro. Como los apóstoles de una movida,...
Riesling

Riesling, el varietal Alemán ignoto en Argentina

En el mundo del vino Alemania está de moda: al bebedor sofisticado le ofrece una buena paleta de sabores únicos, entre variedades de uva...

Valeria Gamper, es la nueva Mejor Sommelier de Argentina

La sommellerie argentina tuvo su día de fiesta en un evento que convocó a la crema y nata del arte del servicio de vinos...

Big data en vinos: cómo la tecnología de los datos está...

Cuando los drones, las metodologías de cosechas y los selectores de uva se combinan, la big data en vinos ofrece una nueva visión que cambia el gusto de nuestras copas.

¿Cuántas variedades de uva hay y cuáles entre las raras se...

En nuestro mercado manda el Malbec, pero no una entre las variedades de uva que se cultivan. ¿Entre las rarezas disponibles, cuáles probar?