¿Cómo empezar a beber vinos? Guía indispensable para dummies
Parece que para beber hay que haber leído primero una enciclopedia, haber hundido la nariz en un laboratorio de aromas y haber exprimido las...
Trucos para guardar bien una botella de vino
Guardar una botella de vino está entre las fantasías más recurrente de los bebedores, y también de las bodegas productoras. Botellas que con los...
¿Qué son la estructura y el cuerpo en el vino?
Si uno quiere presumir delante de una audiencia (hipotética en tiempos de coronavirus) de cierto conocimiento sobre vinos, manejar con precisión dosificada algunos términos...
Adiós fermentación maloláctica: nace un nuevo paladar en vinos blancos argentinos
Las modas en el vino van y vienen. Y entre las que ocuparon buena parte del paladar desde la década de 1990 hay una...
Bajo el mar o en una mina: cuáles son los lugares...
Crianza de vinos submarina. Claro que sí. Los efectos de una temperatura constante para la crianza de vinos han sido largamente estudiados: si el...
Larga la temporada de guisos: 16 vinos perfectos para acompañarlos
Sobrebeberemos a esta pandemia. De eso ya no nos quedan dudas. Y encima ahora que las temperaturas comienzan a bajar, el final de cada...
¿Cómo hacer el flan casero argentino sin usar 12 huevos?
Quiero comer flan casero argentino. Ese que es firme, con agujeritos, que chorrea caramelo y se come con bocha de dulce de leche y...
Cursos de vino a distancia para que la cuarentena te rinda
Cuarentena total. Hasta el 31 de marzo (al menos por ahora) una de las principales preocupaciones entre los bebedores de vino –además del virus,...
Una duda: ¿cómo se pronuncian los nombres de la variedades?
El mundo del vino es rico en palabras de otras lenguas. Mientras que abundan los anglicismos actualmente, en algún momento el vino habló en...
Nos preguntamos: ¿existen vinos para veganos? ¿qué los diferencia?
¿Es posible que haya vinos para veganos en un mundo en el que los veganos ganan terreno? Seguro. Como los apóstoles de una movida,...
