Gastronomía

Gastronomía. Comer es la contra cara de beber y vice versa. En esta sección, le damos al tenedor libre y posteamos todo los que cabe sobre los manteles.

Clubes culinarios

Clubes culinarios: sin vestuarios pero con toda la movida gastro en...

Pertenecer tiene sus privilegios, el claim de aquella famosa tarjeta de crédito, bien podría aplicarse a las distintas propuestas de clubes gastronómicos que vieron...
Día del panadero

Los pioneros del pan que fueron precursores del boom de la...

Casi 100 años antes de que la expresión masa madre llenara de burbujas las cuentas de Instagram y levara las expectativas amasadoriles de tantos...
postre balcarce

Postre Balcarce: aprendé a activar esta bomba con la mejor receta

En el recuerdo de muchos argentinos, el postre Balcarce era el elegido para disfrutar el 24 o el 31 de diciembre a la noche,...
Brunchear

¿Desayuno o almuerzo? Brunchs a domicilio para los que no se...

La segunda edición del Circuito Brunchear se adapta a estos tiempos de pandemia y por eso desplegará sus encantos en casa. A partir del...
matambre arrollado

Receta de matambre arrollado, porque todo el año es Navidad

Cada familia tiene su receta; hay tantas versiones de matambre arrollado como tíes, abueles, madres y suegres en esta Tierra. Parece complejo de hacer,...
comidas gourmet con delivery

Hornallas valientes: 5 chefs que se animan a nuevos conceptos para...

Agudizar el ingenio, apelar a la creatividad, apoyarse en el conocimiento adquirido, arriesgarse a probar caminos nuevos. Jamás detenerse. Estas son las premisas que...
gastronomía post covid-19

¿Cómo será la gastronomía post COVID-19? Va la segunda entrega

A quienes están en los restaurantes hoy pocas cosas los desvelan más que saber cómo será la gastronomía post COVID-19. Para tentar algunas respuestas...
receta de churros

A falta de playa, buenos son los chuuuuurrooos en casa

Cuál es la mejor receta de churros es la pregunta que cada vez que te ponés a hacerlos te viene a la cabeza. Por...
restaurantes de la nueva normalidad

Vuelta a una nueva normalidad: cómo son las reaperturas de los...

¿Cómo serán los restaurantes de la nueva normalidad tras el cimbronazo del Covid-19? La pregunta del millón tiene respuestas inciertas porque la gastronomía vive...
bagna cauda

¿Probaste bagna cauda? La mejor comida para disfrutar y compartir cuando...

Hace un frío de locos, así que es momento de preparar una auténtica bagna cauda. ¿Qué? Bagna cauda (dígase “baña cauda”) es un invento...