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Gastronomía

Gastronomía. Comer es la contra cara de beber y vice versa. En esta sección, le damos al tenedor libre y posteamos todo los que cabe sobre los manteles.

carne 3D

Sueño de una noche de vegano: bifes impresos en 3D

Carne 3 D: carnes alternativas generadas en laboratorios alborotan el gallinero de la industria alimenticia y abren interrogantes gastronómicos y legales. Entrevistamos a un productor israelí y te contamos todo.
curiosidades gastronómicas

Bazar de boludeces: ideas locas de la pandemia nuestra de cada...

Ideas locas de la pandemia nuestra de cada día: ¿Aburrido del barbijo y la cuarentena? Despabilate con estas propuestas audaces, que van del delirio al ¡mirá vos! que mezcla sorpresa y admiración.
coffee labs en Buenos Aires

6 tostaderos de café para disfrutar en vivo, en CABA y...

Coffee Labs en Buenos Aires: Si sos de los que sigue la estela del buen aroma, dejate llevar de la mano por estos coffee labs donde saborear un pocillo con café recién tostado o comprar para llevar.
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El revival de la mortadela

Mortadela: ¡Quién te ha visto y quién te ve! De picada popular a reina de platos de autor, este embutido de toda la vida merece respeto y reivindicación. Le ponemos alfombra roja y te contamos las últimas noticias de la mortadela.
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Los cornalitos son amigos, y comida

Todo sobre cornalitos: Salimos a pescar toda la info sobre estos pescaditos plateados que son emblema de la costa y snack que se mantiene a flote en mesas de todo el país.
13 Fronteras

13 Fronteras: un plato, un viaje, una historia

Restaurante 13 Fronteras: Tras haber recorrido 16.000 km para llegar a la Argentina desde Washington, el chef norteamericano Dave Soady inaugura su local en Palermo con su propuesta de homenaje a productos y territorios de América.
Parra Payments

De los menús con QR a la gestión digital de las...

La gestión digital de las comandas en el restaurante: Antes de que empezara la cuarentena dos emprendedores lanzaron Parra Payments, una app que se consolida con su oferta de cartas y cobros sin contacto.
cómo hacer rosca de pascua

Se armó la rosca (de Pascua)

Receta de rosca de Pascua: Tras un año de pandemia que nos dio expertise en el arte del amasado, llegó la hora de hacer rosca de Pascua casera. Sí, señores, va la receta maestra para pasar toda la Semana Santa a pura rave rosquera.
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Receta de fideos sin tacc en 3, 2,1… ¡Ya!

Fideos sin gluten: Las harinas alternativas a las de trigo refinado desafían a los paladares curiosos e incorporan sabores y nutrientes a la mesa cotidiana. ¿Por qué no hacer estas pastas gluten free en casa? Poné los fideos, que estamos todos.
Día internacional del queso

Los estilistas del queso: las otras tablas del arte

Día Internacional del queso: Lucirse sobre las tablas no es solo cosa de actores, sino también de foodies. Mirá dónde inspirarte para armar una picada nivel Broadway y celebrá el 27 el Día Internacional del Queso.