Restaurantes

Rocoto, el nuevo Street Food en el Bajo de San Isidro. Atención paladares aventureros: esta es una propuesta original que invita a viajar con todos los sentidos a través de platos ricos de diferentes cocinas del mundo. Es ideal para disfrutar en la veredita al sol, al paso mientras hacés un stop en el paseo en bici o en plan cena íntima.

7 claves sobre Saúl Lencina, el ganador 2021 del Prix de Baron B. El trabajo del cocinero del restó Poytava, cocina misionera, en Posadas, fue elegido en el primer puesto por Mauro Colagreco, Manu Buffara, Martín Molteni y Richard Geoffroy, los jurados de la 3ra. edición del premio que reconoce los proyectos integrales con impacto en la gastronomía nacional.

Paula Chiaradia, finalista del Prix de Baron B 2021. El trabajo de la cocinera del restó Fonda Sur, en Trevelin, Chubut, quedó finalista en la 3ra. edición del gran premio que celebra los proyectos integrales con impacto en la gastronomía argentina. Acá, más info sobre su propuesta.

Ganadora del Prix de Baron B 2021: el trabajo de la cocinera María Florencia Rodríguez, del restó El Nuevo Progreso, en Tilcara, Jujuy, fue elegido en el primer puesto por Mauro Colagreco, Manu Buffara, Martín Molteni y Richard Geoffroy, los jurados de la 3ra. edición del premio que reconoce los proyectos integrales con impacto en la gastronomía nacional.

Dumplings, la tapa asiática milenaria que se puso de moda. Con masas traslúcidas o rústicas, al vapor, fritos, a la plancha. Con rellenos carnívoros o vegetarianos. Con caldo, salsas o solos. Estos bocaditos originarios de la antigua China tienen fans en todo el mundo y mil versiones. ¿Dónde probarlos en CABA? Te contamos todo.

Cocina de barrio pero con arte en El Newbery. Empanadas de asado, provoletas con morcilla y chutney de tomates y otras delicias maridadas con buenos vinos, una galería y música en una esquina cálida de Chacarita.

Golosos del mundo, uníos por la pastelería plant based. Las búsquedas de alimentos justos, buenos y limpios cruzan también a la mesa dulce y la revolucionan: ¿se pueden hacer cosas ricas sin huevo, leche, manteca ni crema? Consultamos a expertos y te contamos todo.

Estás verde pero te dejan salir: la Veggiemania copará Buenos Aires. Se vienen tres días de movida intensa para los amantes de la comida vegetariana en destacados restaurantes de CABA. Acá, toda la data para no ser un perejil.

PickUp San Isidro: El nuevo local de Christian Petersen en zona norte entusiasma a paladares clásicos, modernos y ávidos de recuperar los sabores perdidos de la carne. Cortes de exportación de razas británicas y recetas simples que no fallan, la clave del éxito.

Orei: una ventana al sol naciente del ramen. El nuevo spot porteño para disfrutar del típico plato japonés es una creación del chef Roy Asato. Un restó al paso diseñado para soportar pandemias que propone el más rico street food del momento. Para probar todas las opciones.