PickUp San Isidro: El nuevo local de Christian Petersen en zona norte entusiasma a paladares clásicos, modernos y ávidos de recuperar los sabores perdidos de la carne. Cortes de exportación de razas británicas y recetas simples que no fallan, la clave del éxito.
Leer másTrevelin, el rincón de Chubut que tiene perfume a vino. En los últimos años la frontera del vino se expande hacia el sur. Si hasta hace dos décadas el límite natural de la Patagonia del vino era el Río Negro, a la fecha un puñado de productores puebla la estepa y el sur de Chubut hasta el Río Senguer.
Leer másOrei: una ventana al sol naciente del ramen. El nuevo spot porteño para disfrutar del típico plato japonés es una creación del chef Roy Asato. Un restó al paso diseñado para soportar pandemias que propone el más rico street food del momento. Para probar todas las opciones.
Leer másToman birra y decisiones: las mujeres resignifican su vínculo con la cerveza. Es 6 de agosto y se celebra el Día Internacional de la Cerveza. Para festejarlo convocamos a las protagonistas de distintas comunidades, grupos de productoras y consumidoras que no son pura espuma.
Leer másEl pan en Sudamérica: segunda parte de la gira continental al calor de este bocado. En nuestra primera nota te contamos la historia y las curiosidades del pan en Argentina, Uruguay y Chile. Ahora, te damos toda la data sobre la identidad de este alimento básico y consagrado en Brasil, Perú y Venezuela.
Leer másEl pan en Sudamérica: gira mágica por el continente para amasar todos sus encantos. Hoy, 4 de agosto, es el Día del Panadero Argentino. Y para celebrarlo recorrimos mesadas enharinadas del país y de Sudamérica. Acompañamiento, comida principal, dulce, salado, en molde o hecho a mano, es parecido y diferente en cada nación. Conocé similitudes y rasgos distintivos en la primera parte de esta nota recién salida del horno.
Leer másSemana del Bonarda: Inédita hasta ahora, esta celebración tiene como eje a la segunda variedad más cultivada en el país. Características de la cepa, su historia y qué etiquetas no te podés perder, en esta nota.
Leer másInés de los Santos y Sebastián García, en el top 100 de la coctelería mundial. Tato Giovannoni no estará más solo: acaban de conocerse otros dos ingresos argentinos en la lista Bar World 100, con las figuras más influyentes de los tragos a nivel global. Los premiados cuentan acá por qué los eligieron. .
Leer másFelicitas Pizarro y Christian Petersen encienden las brasas de la parrilla en la TV. Los chefs cocinan a dúo en los 22 capítulos de “Parrilla para todos los días”, un programa de El Gourmet que se estrena este lunes y que va a tentar tanto a los fans del asado como a los vegetarianos. Acá, más detalles para que vayas prendiendo el fuego.
Leer másCaña con ruda, contra el mal ayuda. Qué es, por qué espanta maleficios, cuál es la razón por la que hay que tomarla el 1° de agosto y qué período de yapa tenés para prepararla y consumirla.
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