El perro: ¿mejor amigo del vino?
¿Puede un perdiguero ser un finísimo seguidor de aromas útil para la industria del vino y salvar a millones de botellas de la contaminación?
Leer másHoy, ñoquis: qué vinos ponerle al tradicional plato del 29
De papa, de remolacha, de espinaca, los ñoquis se preparan de muchas cosas y son un plato sencillo y contundente que augura prosperidad a fin de mes. En esta rica receta, de batata con manteca de salvia.
Leer másLa verdad de la milanesa: ¿blanco, tinto o rosado?
La milanesa enciende pasiones entre los argenitnos: al horno, frita, de nalga o peceto. Todo es posible a la hora de defender el plato de la infancia. Pero, ¿cuál es el mejor vino para acompañarlo?
Leer másDiez pasos a seguir frente a una copa de vino
El sommelier la hace girar, el enólogo sorbe el vino y el consumidor se pregunta: ¿para qué tanta alharaca a la hora de beber? La respuesta, en esta nota.
Leer másLocro: una receta rica para brindar con amigos
El frio resultan la ocasión perfecta para hacer un plato reconfortante y de cocción larga. Y el locro, la excusa perfecta para sentar al batallón de amigos a la mesa.
Leer másTendencia: mujeres enólogas
Las mujeres ganan cada día más peso en la industria vínica local y su talento traspasa la frontera para ser reconocidas en el mundo. ¿Qué vinos probar hechos por ellas?
Leer másRecetas con vino: cómo usarlo y en qué platos
Todas las preparaciones clásicas, desde guisos a pescados y carnes horneadas, llevan un chorrito de vino. Qué suma y qué no a la hora de mejorar un plato.
Leer másReinventá la pechuga: probá esta cazuela con vino blanco
El pollo tiene infinidad de formas de cocción, pero siempre caemos en la misma pechuga a la plancha o al horno. Tentate con esta receta de autor y reinventá tu cocina.
Leer más¿La hora del Riesling?
Si sos un consumidor de vinos atento, habrás notado que de un tiempo a esta parte se habla bastante del Riesling, entérate por qué.
Leer másLa vuelta de Francia: las bodegas buscan inspiración en el viejo mundo
El vino dejó de hablar en francés en la década de 1970, cuando California, ciencia en mano, redefinió los parámetros de consumo global. Casi 50 años después, Francia vuelve a ser el modelo inspirador.
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