¿Cómo se elabora un vino rancio? ¿Para qué hacerlo? ¿Maridan bien con qué? Sabemos que abrimos discusión con este tema. Pero tenemos las copas llenas de verdades y acá te las compartimos.

En una vereda, aplauden los que dicen que sí; enfrente, sus detractores abuchean. Pero lo cierto es que las bebidas sin alcohol a base de uva ocupan cada vez más espacios. ¿Cuáles probar? Acá, toda la data para tomar (partido) en esta polémica.

La experta cree que los vinos de esta añada “se destacarán por su equilibrio y concentración”. La apuesta de la bodega en pos de innovación para alcanzar mayor eficiencia.