Desde el valle vínico más alto del mundo, tres Cabernet Sauvignon de El Esteco suben la vara. En Cafayate, Salta, el enólogo Alejandro Pepa y el ingeniero agrónomo Francisco Tellechea presentaron tres exponentes de la cepa original de Burdeos, Francia. Te los presentamos.
Leer másSe viene Probar Brasil: Durante septiembre se celebra en Buenos Aires la primera edición de este evento que promueve la cultura verdeamarela con actividades online y presenciales, sabores típicos, música, arte y alegría.
Leer más26 Cabernet Sauvignon para que apuestes y ganes. Los winemakers locales recogieron el guante de producir muy buenos vinos de esta cepa desafiante, con grandes expectativas sobre la cosecha 2021. Enterate por qué y cuáles deberías ir probando mientras tanto.
Leer másChupetín de osobuco y otros nuevos cortes que tenés que probar. Hay vida más allá del vacío, la entraña, la tira de asado, las milanesas y los bifes. Acá te invitamos a recorrer las ideas geniales de varios carniceros que se la juegan y proponen una mirada original sobre la media res.
Leer másGanadora del Prix de Baron B 2021: el trabajo de la cocinera María Florencia Rodríguez, del restó El Nuevo Progreso, en Tilcara, Jujuy, fue elegido en el primer puesto por Mauro Colagreco, Manu Buffara, Martín Molteni y Richard Geoffroy, los jurados de la 3ra. edición del premio que reconoce los proyectos integrales con impacto en la gastronomía nacional.
Leer másVuelve La Noche de la Gastronomía a CABA, con menús promocionales. Con aforos y protocolos sanitarios, habrá ofertas y entretenimientos gratuitos en 150 pizzerías, restaurante, bares, mercados y patios de la ciudad. La propuesta se replicará en el interior del país
Leer másDumplings, la tapa asiática milenaria que se puso de moda. Con masas traslúcidas o rústicas, al vapor, fritos, a la plancha. Con rellenos carnívoros o vegetarianos. Con caldo, salsas o solos. Estos bocaditos originarios de la antigua China tienen fans en todo el mundo y mil versiones. ¿Dónde probarlos en CABA? Te contamos todo.
Leer másVinos firmados: 15 etiquetas con marca personal de enólogos que hay que probar. Muchos winemakers se cortan solos y lanzan vinos con su rúbrica. Pros y contras de presentar ideas propias sin salir de la bodega que es nave nodriza. Cuáles son las propuestas imperdibles.
Leer másINFORME TINTOS: Los mejores vinos hasta $1500. Ya te contamos todo sobre la variedad en el Informe Malbec, y también acerca de cada una de las otras uvas en sus respectivos reportes. Ahora llega el turno de listar los mejores tintos hasta $ 1500. Descubrilos con nosotros.
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