Experiencia de maridaje: vinos argentinos acompañados por platos calabreses
Llega la cuarta estación del Tour Gastronómico Santa Florentina de Bodega La Riojana. Esta vez, la sabrosa cocina de Calabria contrasta con vinos de La Rioja.
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Elegir un raviol de ricota o un sorrentino de calabaza es sencillo. El problema es dar con el vino indicado. En esta nota, una guía de maridaje y sus ejemplos.
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Basta ser tomador frecuente de vinos para darse cuenta que el corcho pierde terreno. Explicamos las razones para una tendencia de largo plazo.
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Para cenar esta noche y celebrar la amistad, una selección de lugares y menús especiales en los que darse un gusto con una buena copa.
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Es el plato más típico de la borgoña, se cocina con vino y resulta un manjar francés perfecto para combatir el frío. En esta receta, trucos y detalles de un preparado para pacientes.
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El vino une a la gente. Y en este pequeño anecdotario de encuentros, te contamos bodegas que nacieron primero como una amistad y luego como un negocio.
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Existe una suerte de Boca-River a la hora de maridar vinos dulces: la mitad más uno prefiere postres, mientras que el resto va por quesos y fiambres. Vos, ¿qué preferís?
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Uno de los reductos favoritos de los enófilos porteños celebra sus primeros diez años con actividades de lujo, nuevo chef y menú.
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¿Chardonnay y Torrontés ya no te desafían? Probá con estas variedades y productores menos conocidos y redescubrí el gusto por los blancos.
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