Menú patrio de Tegui: Escorihuela Gascón acompaña una vez más a ICBC y al reconocido chef Germán Martitegui y en esta Semana de Mayo presenta originales y sabrosos menús por el 25 de mayo.
Leer másCabaña Las Lilas presenta su Menú Patrio: La semana próxima, el restaurante invita a celebrar el 25 de mayo con una exquisita propuesta inspirada en los tradicionales sabores del país.
Leer másPolvos mágicos: otras 5 harinas re locas y alternativas al trigo. Si querés sumar alternativas y sabor en tu cocina sana, aprendé todo sobre las harinas de algarroba, quínoa, coco, almendras y castañas. ¿Pensás que sirven para platos dulces? Sí, pero también para mucho más. En la primera nota te presentamos cinco, acá te contamos sobre otras tantas que hay en góndola.
Leer másHarinas sin gluten: Arroz, sarraceno, arvejas, sorgo y teff. Hay más, pero empecemos por acá porque ya se encuentran fácilmente en la góndola. Tips e ideas para usar estas “raras harinas nuevas” en la cocina de todos los días.
Leer más13 Pinot Noir argentinos: Con ánimo explorador, viajá desde el árido norte hasta el gélido sur del país para dar con las etiquetas de este varietal que hacen jueguito en caminos de cornisa, sin que jamás se les caiga la pelota.
Leer másSalió La Carneada, el libro del chef Juan Pedro Rastellino que documenta el rito ancestral de transformar un animal en alimento. Placeres en formato embutidos, arte que el cocinero domina desde hace más de 20 años. Como también es sommelier, le preguntamos qué tomar con cada uno, para disfrutar todavía más de la picada previa al asado. Pan, amor, embutidos y fantasía.
Leer másPackaging verde: florecen las botellas de papel y las cervezas en cartón: supermercados sin paquetes, envases reciclados y adiós al plástico son algunas de las alternativas que van sembrando el futuro. Ideas de marcas y emprendedores para cuidar la naturaleza.
Leer más7 tips para hacer milanesas de berenjena: Está la receta básica, pero hay muchos caminos alternativos para hacer de este bocado express un platazo. Vos elegís tu propia aventura: al horno, fritas, con nuevos rebozados, rellenas y más. Acá van los mejores consejos para que las hagas este finde.
Leer másRestaurantes venezolanos en CABA: Los platos de la tierra de Catherine Fulop inundan de sabores y colores la gastronomía porteña. Mi gente, les damos un mapa para que viajen al país de la camiseta vinotinto sin salir de CABA.
Leer másConocé a Manu Buffara, chef brasileña y nueva jurado del Prix de Baron B: dueña del restaurante Manu en Curitiba (#44 50BestLatam 2019), promueve huertas comunitarias y la recuperación de abejas americanas para proteger la biodiversidad. Además, creó un grupo de mujeres chefs que conecta a productores con restaurantes y generó un movimiento solidario para alimentar a los más vulnerables durante la pandemia.
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