News feed - Vinómanos

Corte Charcutería: el paraíso para los fans del fiambre

Gastronomía

Corte Charcutería: el paraíso para los fans del fiambre. La nueva propuesta de los socios de Corte Comedor y Corte Carnicería vuela alto: embutidos y salazones con recetas de autor, trazabilidad completa y sabores únicos de la mano del maestro César Sagario y del chef Santiago Garat. Todos felices (y los keto, ¡mucho más!).

Champagne demi soviet: descorchá la peculiar historia del espumante stalinista

Vinos, Vinos Espumosos

Champagne demi soviet: descorchá la peculiar historia del espumante stalinista. En momentos en que Rusia ha cobrado –por las más tristes razones- un inusitado protagonismo mundial, te contamos cómo fue que Stalin y la Unión Soviética alguna vez crearon un champán para la clase trabajadora.

Vendimia 2022 en Argentina: espiá cómo serán los vinos por venir

Vinos

Vendimia 2022 en Argentina: espiá cómo serán los vinos por venir. Tras un manejo desafiante de las vides, los productores que supieron entender su evolución aseguran que será una añada espectacular. ¿Por qué? Toda la data, en esta nota.

Otronia, un terroir extremo que gana apuestas

Vinos

Otronia, un terroir extremo que gana apuestas. Descubrí cómo trabaja la bodega más austral de la Patagonia, que bajo la modalidad orgánica acaba de cosechar Malbec por primera vez. Los nuevos vinos que se vienen.

Descubrí la cocina exquisita de Casa de Uco, en Mendoza

Vinos, Gastronomía

Descubrí la cocina exquisita de Casa de Uco, en Mendoza. Elaborada en base a productos locales y de estación, conocé historia, inspiración y nuevas propuestas del restaurante que ofrece el valle de Uco en deliciosos bocados.

Cabinas de hongos: la nueva movida que crece en los restaurantes

Gastronomía, Restaurantes

Cabinas de hongos: la nueva movida que crece en los restaurantes. Gracias a la ola plant based, vegana y vegetariana, el reino fungi fructifica a lo loco. Ahora lo hace en vitrinas especiales, a la vista de foodies curiosos que se quedan atrapados por las formas y colores exóticos. Y claro, por su sabor. Vení que te contamos todo.

Pablo Ranea, el chef y sommelier trotamundos

Vinos, Entrevistas vinomanas, Gastronomía

Pablo Ranea, el chef y sommelier trotamundos. Mendocino, divulga la riqueza de la cultura enogastronómica nacional. Se define como un chef nómade: wine dinners, capacitaciones sobre el vino argentino, intervenciones en restaurantes y otras performances de este curioso profesional.

Rutini Colección suma un Riesling a su completa línea de varietales

Vinos

Rutini Colección suma un Riesling a su completa línea de varietales. La casa de Valle de Uco y amplio expertise en blancos presenta Rutini Colección Riesling 2021, el primero elaborado por ellos en la región.

Por qué los vinos de parcela le suben el precio a las etiquetas

Vinos

Por qué los vinos de parcela le suben el precio a las etiquetas. Son los que surgen de una sección específica de un terroir y, como resguardan un sabor único, brillan por su escasez. Acá, los motivos para que escalen hasta los $50.000.

Colomé Altura Máxima suma un Pinot Noir y un Sauvignon Blanc a la línea

Vinos

Colomé Altura Máxima suma un Pinot Noir y un Sauvignon Blanc a la línea. El vino ícono de la bodega amplía su línea con dos vinos del mismo viñedo, a 3111 metros de altura.