Con su fervor por la química y los sabores, Gustavo Bauzá, enólogo de Casa de Uco, suma una impronta de curiosidad y amplitud de registro en la elaboración de los vinos de la bodega mendocina.
Leer másLos nuevos menús de Air France, creados por la chef más ganadora de estrellas Michelin. La aerolínea presentó los platos para Business de Anne-Sophie Pic, consagrada como la mejor chef femenina del mundo. Además, ratificó su servicio de catering con criterio sustentable y productos de origen francés.
Leer másDamián Betular: “Me gustan los croissants y la masa madre, pero yo soy del team medialuna y levadura”. A punto de inaugurar su propia pâtisserie en Devoto, el célebre pastelero de “Masterchef” y “Bake Off” cuenta los secretos de su nuevo proyecto: 15 metros de vidriera con bombones, macarons, petit gâteaux, tortas, bollería y panadería de alto nivel. Diseño, glamour y cultura de barrio.
Leer másJULIA HALUPCZOK INNOVA CON MADERA EN CASIR DOS SANTOS. La experta enóloga presentó Casir dos Santos Malbec Lenga 2021, su nueva etiqueta, un vino criado en esa especie nativa de los bosques andino patagónicos.
Leer másAguanten los redondos: Argentina ganó el Mundial que importa, ¡el de alfajores! Hoy y mañana se disputa en Buenos Aires el 1° Mundial del Alfajor. Se entregan 45 premios en 15 categorías y participan unas 300 muestras de 150 productores. La cita es en la Galería Central (Av. Corrientes y Florida), de 10 a 18. Descubrí acá los alfajores raros y los imperdibles que tenés que ir a probar.
Leer másIPA Day: los cabeza de lúpulo hoy están de fiesta. Miles de fanáticos alrededor del planeta se van a movilizar hoy para tomar su birra favorita. Nunca una cerveza generó tanta locura. ¿Por qué la IPA despierta tanta pasión? ¿Cómo surge la idea de celebrar el estilo? Te contamos todo.
Leer másLos errores más comunes a la hora de servir quesos y vino. ¿Sabías que hay quesos con ácidos grasos volátiles, como los de cabra, que chocan con los taninos? ¿Sabías que la leche de oveja tiene más grasa y por eso sus quesos van mejor con tintos power? Estos secretos y más tips, para descorchar sin pifiar.
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