Malbec Lenga

Julia Halupczok innova con madera en Casir dos Santos

JULIA HALUPCZOK INNOVA CON MADERA EN CASIR DOS SANTOS. La experta enóloga presentó Casir dos Santos Malbec Lenga 2021, su nueva etiqueta, un vino criado en esa especie nativa de los bosques andino patagónicos.

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De la mano de la talentosa winemaker Julia Halupczok, Casir dos Santos lanzó su Malbec Lenga 2021, un vino criado en madera del árbol que le da nombre, con el que la bodega continúa su camino de innovación. 

“Vinos que transmitan el alma de la bodega” fue el objetivo con el que Halupczok empezó a trabajar en Casir dos Santos, desde que se sumó en diciembre de 2021. Y como el espíritu de la compañía se basa en la sustentabilidad, para el nuevo Malbec se eligió bautizarlo con el nombre de lenga, también conocido como roble de Tierra del Fuego, haya austral o roble blanco.

Se trata de una especie autóctona que crece al pie de la Cordillera de los Andes, desde Neuquén hasta Tierra del Fuego, en el sur argentino. Este árbol como una de sus principales características que cae naturalmente, sin que se necesite recurrir a la tala.

En ese marco de compromiso ambiental, Halupczok y su equipo trabajan en esta gran innovación que todavía está en estado experimental. Las uvas con las que fue elaborado el Casir Dos Santos Malbec Lenga provienen del Valle de Uco y Lulunta, en Mendoza. 

Malbec Lenga

“Soy una convencida de que el vino tiene una gran oportunidad de demostrar que todavía hay mucho camino por recorrer. Esta iniciativa es una prueba de ello y si logramos la aceptación de prácticas de este tipo, no sólo estaremos mostrando innovaciones que se trasladan a lo organoléptico, sino que también demostramos que se pueden desarrollar prácticas con recursos naturales renovables con mínima intervención”, asegura Halupczok

La experta cree que “Casir dos Santos Malbec Lenga viene a sumar. La innovación, la exploración, permiten crecer y diversificar la industria y que el consumidor pueda descubrir un abanico de posibilidades en el mundo del vino”, agrega. 

Con respecto a las características que aporta el uso de esta madera de lenga, la winemaker explica: “Es de la familia del roble, con lo cual mantiene ciertas características, pero es menos invasiva. Para el proceso de elaboración de este vino, la madera recibió un tostado suave, permitiendo resaltar los aromas florales del Malbec, con taninos suaves, elegantes y tostados con un dejo herbal delicado”.

Malbec Lenga

Malbec Lenga, nuevo integrante del portfolio de vinos de Casir dos Santos

Casir dos Santos es una bodega mendocina de espíritu joven que nació para revivir una historia centenaria. Fundada en 1862, es una de las más antiguas en funcionamiento de la provincia, ahora modernizada tanto ediliciamente como en el equipamiento.

El porfolio de Casir dos Santos está diferenciado entre dos grandes líneas, con características bien marcadas:

*Casir dos Santos, la línea reserva que nace para dar vida a los vinos provenientes de los viñedos de Valle de Uco y que durante la elaboración han sido criados en barricas de roble francés y americano. Está compuesta por Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec y un Gran Corte, blend elaborado a partir de Cabernet Sauvignon y Malbec.

*Avatar, la línea joven fresca y descontracturada que surge a partir de los viñedos de Agrelo, y que está integrada por Avatar Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay, Rose y el espumoso Avatar Extra Brut.

A este catálogo, se suma en modo experimental el Malbec Lenga 2021. ¿Querés saber más de esta novedad? Ingresá a espaciocasirdossantos.com

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