Aquí va una receta que se sale de la tradición y presenta una nueva manera de hacer un clásico de la panadería: dulce de leche y capitas de masa crujiente con corona de merengue. ¿Se necesita algo más en esta vida? #HorneamosTodos
Leer másSu propuesta ofrece platos viajeros, de abuelas propias y adoptadas, siempre hechos a mano. Jazmín Marturet ama el picante, las sopas, los guisos y la pavlova. Es mujer, madre y argentina, pero antes es cocinera. Su restó MN Santa Inés es de lo más interesante que sucede en la escena gastronómica local. Para ir, volver y volver.
Leer másEste viernes se celebra el Día del Cabernet Sauvignon y podés festejarlo con los que son buenos, bonitos y baratos: cuáles etiquetas probar con satisfacción y sin gastar mucho.
Leer másLlega la 2da. edición de la Semana de la Cebada. En esta movida que organiza Gauchada hasta el 2 de septiembre, por cada plato de cebada que se venda en los más de 20 restaurantes que participan se entregan kilos de producto a comedores sociales. Conocé más sobre este grano y cómo ayudar.
Leer másSintonizá la data precisa con estos referentes de la movida gastronómica. En vísperas del Día de la radio, chequeá si seguís a los imprescindibles o descubrí por qué tenés que empezar a hacerlo ya.
Leer másEmanuel Yañez García y Florencia Lafalla están al frente de los fuegos de Ánima, cerca del Lago Gutiérrez, donde ofrecen una cocina patagónica contemporánea. Sus premisas: respeto total por la naturaleza, la trazabilidad y la estacionalidad de los productos que eligen y una búsqueda por expresar su mirada personal en cada plato.
Leer másLa misma casa que seduce paladares del mundo con vinos diáfanos y de intensidad tiene un refinado laboratorio de investigación donde ensayan ideas que luego derraman en otras etiquetas. Descubrí acá esos hallazgos.
Leer másEn un país de amplias geografías como la Argentina, ¿qué da origen a la expansión de viñas en estos espacios que se ganan en las laderas de las montañas? Descubrí las características de estos suelos y su impacto en cada etiqueta.
Leer másConocé a Enrique “Quique” Sobral, el cocinero que promueve la revalorización de la despensa de Entre Ríos desde su restaurante Bajo Llave 929, en Concepción del Uruguay. Es finalista del Prix Baron 2023 y eligió tararira, yerba mate, cítricos, miel, boniato, pecán y yatay para diseñar su plato ganador.
Leer másDe carne somos, así que acá va la receta maestra para hacer el mejor medallón de tu vida. Carne, sal, plancha, pan. No se necesita más. Todo lo que sumes, es asunto tuyo.
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