News feed - Vinómanos

Oxalis: la bebida de los Andes que confunden con vino

Drinks

Entrevista al peruano Manuel Choqque Bravo, quien creó a partir del tubérculo con el que jugaba al fútbol de chico una bebida única en el mundo, con notas parecidas a cepas clásicas y que fue elegida por tres grandes restaurantes.

Asume un nuevo rey en Mendoza: llega Del Tomate 2026

Gastronomía, Festivales

Del 4 al 9 de febrero, la provincia recibirá a chefs, productores y referentes del vino en torno a una festival gastronómico que combina alta cocina, origen, conocimiento y ritual colectivo.

Atacan todo el año, no solo en Halloween: huí de los Frankenwines

Vinos, ABC del vino

Kit de supervivencia para que te salves de estos monstruos traicioneros con forma de botella. Por qué la personalidad es el arma secreta con la que se derrota a los vinos de comité.

Sandra Lee abre Gamm, un nuevo espacio coreano en Villa Crespo

Sin categoría, Gastronomía

Restaurante efímero, espacio para eventos y clases, mercado y café, entre otras cosas. Gamm, así se llama, ofrece una agenda completa de actividades para amantes de la cocina coreana. Próximo 21 de febrero primera clase de kimchi de verano.

Jóvenes, talentosos y disruptivos: 4 enólogos y enólogas que impulsan la nueva era del vino argentino

Vinos

Conforman una camada profesional que busca nuevas maneras de comunicar el terroir local. Del desafío de crear vinos sin alcohol a implementar prácticas sustentables y llevar adelante las renovaciones de bodegas.

Cómo elegir un vino para que sea siempre el mejor regalo

Vinos, Notas de vinos

Comenzá el 2026 guardando esta nota, porque te va a ayudar a elegir con qué quedar bien en cualquier ocasión a lo largo del año.

Womakase: las mujeres redefinen el sushi en Buenos Aires

Gastronomía

Les dijeron que no podían estar en la barra con argumentos delirantes: manos “muy calientes”, gusto “alterado” por la menstruación, incapacidad. Hoy, las itamaes lideran el omakase porteño, desafían sesgos de género y despliegan, pieza a pieza, impronta y creatividad.

Camila Torta: una voz joven y profunda para el vino argentino

Vinos

Desde Azafrán, la sommelier cautiva con un estilo sensible y contemporáneo que celebra el vino como experiencia compartida.

Tras las malas noticias del 2025, ¿qué perspectivas ofrece el mercado del vino?

Vinos

A nivel global no hay atenuantes: se bebe menos vino que hace una década. En este escenario, el país tiene además sus propios desafíos. Qué se puede esperar en materia de recuperación.

UNI Omakase, inmersión sabrosa en el Japón más auténtico

Sin categoría, Gastronomía, Restaurantes

Recomendado por la Guía Michelin, el restaurante del reconocido sushiman Damián Shiizu ofrece mucho más que un menú de pasos: rituales y valores nipones que se aprecian desde la bienvenida y acompañan un recorrido preciso y delicioso.