El milagro del vino, capaz de enamorar hasta a los que no beben
Si usted está entre los que no descorchan botellas, esta lectura tal vez le sirva para repensar sus hábitos.
Leer másEl “Prix Baron B – Édition Cuisine” anunció los tres proyectos finalistas de su 7ma. edición
“Margot” de Santa Fe; “Proyecto Pescado”, de Chapadmalal, provincia de Buenos Aires, y “Hambriento Cocina”, de Rosario, son los tres seleccionados. El jurado, conformado por Mauro Colagreco, Pablo Rivero, Daniela Soto-Innes y Gonzalo Aramburu, elegirá al ganador el 27 de agosto en el Hotel Four Seasons de Buenos Aires.
Leer más5 realities de cocina para maratonear con pochoclos o papitas
Buscás inspiración para salir del sandwich de siempre y la pizza recalentada. Querés aprender trucos de chef, pero sin tomar clases formales. Tenés ganas de divertirte un rato. Tres objetivos, una misma solución: prendé la pantalla y las hornallas.
Leer más¿Hay vinos más importantes que los que nos resultan inolvidables?
Sí: los que te cambian la vida. Son esas etiquetas que tienen un sabor indescriptible, que llenan la boca con una flamante experiencia. En esta columna, algunas reflexiones sobre cómo estar preparado para atesorar esos recuerdos del futuro.
Leer másBerria by Sagardi: la tradición vasca se encuentra con la innovación, sin perder el fuego
Los creadores del clásico restaurante porteño abrieron en Palermo una parrilla moderna donde la tradición vasca sigue bien presente: sidra escanciada, pintxos, pescados de primera y el infaltable txuletón de vaca vieja. Hay más: arroces al fuego, platos con guiños japoneses, mexicanos y nikkei y una cava con más de 140 etiquetas.
Leer másPaz Levinson regresa a Buenos Aires con Argentina Reloaded: más de 100 vinos para descubrir en Casa Cavia
Cheval des Andes: nueva dirección para el Grand Cru argentino
El mes próximo asume el francés Pierre Polbos como nuevo director técnico. Ingeniero agrónomo y enólogo, en noviembre pasado se había instalado en Mendoza y ya se mostró “encantado” con el desafío.
Leer másLas 3 revelaciones de la verdad y el arte en el vino
Entre los productores están quienes respetan los misterios del terroir; otros, las tendencias que determinan qué encerrará cada botella. Y, finalmente, los que adhieren a la naturaleza como decisora de toda la obra vínica. Aquí, reflexiones sobre cómo estos caminos conducen a etiquetas genuinas.
Leer másBodegas y Viñedos Pascual Toso, en su 135 Aniversario, lanzó un blend de edición limitada junto a Paul Hobbs
El recorrido por el legado de una de las bodegas más emblemáticas de Argentina fue coronado con una masterclass exclusiva compartida por el consagrado enólogo junto a Rodrigo Romero, responsable del área en la casa.
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