Zonda Cocina de Paisaje lanzó en Mendoza un ciclo de encuentros sobre hospitalidad y oficio gastronómico
“Hablemos de Servicio” se llama esta propuesta que aporta valor a un segmento clave de la actividad. Todos los detalles para que puedas sumarte a esta capacitación imprescindible.
Leer másInforme Malbec 2025: estos son los mejores 50 Malbec argentinos
Desde Vinómanos catamos casi 500 vinos argentinos para encontrar los 50 Malbec que hoy marcan el rumbo.
Leer másVuelve La Morada Food & Wine Fest al Valle de Uco
Bochinche: el restaurante de pastas que suena fuerte en Chacarita
Once platos de la mejor pasta italiana casera, con sus salsas originales y twist contemporáneo, todo bajo la mano maestra del chef Gaspar Natiello. Entradas y postres ricos, para ir a comer y salir con la panza y el corazón contentos.
Leer másEchar debate y leña al fuego: “La carne argentina necesita relato”
Durante años hemos repetido que tenemos “la mejor carne del mundo”, pero para Gustavo Castellucci, dueño del frigorífico premium MUGE, ya no alcanza. Con charlas y capacitaciones impulsa la especialización del sector, receta con la que el vino argentino sedujo a todo el planeta.
Leer másGuía para el consumidor: los sistemas que permiten saber si un vino es de calidad
Tras la dilución de los conceptos de Reserva y Gran Reserva como sinónimo de prestigio y el ascenso del valor de origen, los desafíos que establecen los nuevos criterios.
Leer másEllas detrás de la barra: técnica, hospitalidad y una nueva forma de liderar
Lo del francés: en San Telmo, igualito que en París
Boeuf bourguignon, sopa de cebollas, camembert fundido, paté de campaña y más. La carta es tentadora, como toda la propuesta del restaurante. Un viajecito a Francia a través de la cocina. Canciones de Edith Piaf todos los sábados en vivo.
Leer másEl norte argentino, de estreno: los vinos que se vienen desde la altura, a puro sol
Aquellos vinos rotundos, maduros, de alta carga etílica y taninos firmes, se van yendo. Y son felizmente reemplazados por tintos más precisos, uvas de rincones inéditos y Torrontés innovador. Cuáles son las etiquetas que se destacan.
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