En su nuevo libro, el autor desarma los lugares comunes del periodismo gastronómico: aquí no hay gurús, ni platitos perfectos, ni frases trilladas sobre la abuela. Solo historias íntimas, algunas recetas, obsesiones sabrosas y reflexiones que invitan a mirar la comida con humor y sentidos curiosos.
Leer másLlegan dos nuevas ediciones de Antología, pensadas para los paladares más exigentes. Cada una representa una historia flamante, una interpretación y una perspectiva única para descubrir.
Leer másEn vísperas del Día Internacional de esta variedad, Luigi Bosca celebra con LEON y De Sangre Cabernet Sauvignon, dos vinos que dan cuenta de su compromiso con el origen, su concepción innovadora y su mirada permanente al futuro.
Leer másDesde Chapadmalal, cuatro cocineros y pescadores ganaron el famoso corcho de oro y el premio mayor del concurso más prestigioso de la Argentina con un plato que pone el ojo en la pesca artesanal, el respeto por el mar y una gastronomía sustentable y moderna.
Leer másEl periodista y sommelier lanzó la segunda edición de su guía digital gratuita, con más de 750 vinos analizados. Entre tendencias, sorpresas y clásicos, Portelli repasa el presente del Malbec, el auge de los blancos y el desafío de los precios en un año difícil para la vitivinicultura.
Leer másEl chef vuelve a poner en marcha el restaurante que marcó un hito en la gastronomía porteña, pero en tres nuevos formatos. Acaba de inaugurar un café, en octubre será un espacio más informal, con cocina y coctelería y -en marzo de 2026- un íntimo salón para 20 personas y menú de pasos. Menos ego, más hospitalidad.
Leer másEn coincidencia con el Día Internacional del Pinot Noir, la reconocida bodega mendocina rindió homenaje a una de las variedades más elegantes del mundo al revelar sus nuevos vinos.
Leer másUna receta fácil para preparar fondue en casa, con los quesos ideales y tips para disfrutarla como en los Alpes. Historia, ritual y secretos del plato más compartido de Suiza.
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