En la búsqueda constante por expresar la autenticidad del terroir, Rutini Wines ofrece su línea Dominio, una colección de vinos que nace de una cuidada selección de parcelas en los mejores viñedos de la bodega.
Cada etiqueta encarna el espíritu del lugar, con una interpretación precisa del entorno, la madurez óptima de la uva y la mirada experta del equipo enológico.
A la par de su carácter innovador, esta nueva línea representa, no obstante, el estilo de la casa, con logrados aromas frutales, paladar elegante y taninos suaves.
Desde varietales puros como Dominio Malbec y Dominio Cabernet Sauvignon, hasta cortes sofisticados como Dominio Malbec Cabernet Franc o Dominio Gran Blend, esta línea ofrece una paleta de vinos versátiles y profundamente expresivos.
Blancos como Dominio Chardonnay y espumosos como Dominio Extra Brut y Dominio Brut Nature completan la propuesta, revelando el potencial de cada rincón de las fincas de Rutini Wines.
Notas de cata para la línea Dominio
Dominio es una invitación a explorar vinos que expresan lo esencial con nobleza y equilibrio. Aquí, algunas de nuestras notas de cata:
- Dominio Malbec 2022. Elaborado con uvas de Valle de Uco y criado 12 meses, 20% en barricas de roble francés nuevas y 80% de segundo uso. Con una fruta delicada, roja, notas de ciruela y cereza, suma un punto de madera. Delicado en textura, frescura jugosa media y perfume frutal en boca. Es un perfil muy clásico de vino, cultivado con maestría por la casa.
- Dominio Malbec-Cabernet Franc 2021. Nota herbal, con ceniza delicada y trazo de cereza, más un fondo de fruta roja. En boca es terso, de paladar medio y con textura delicada para Mendoza. Apenas concentrado.
- Domino Malbec 2021, La Consulta. Fruta negra, ligeramente madura y con una pizca de cereza fina. El paladar es terso, con amplitud y paso envolvente, deja una ligera nota de tiza en el fondo de la boca.
- Dominio Gran Malbec 2020. Fruta cálida, con nota de mermelada y pizca de aguaribay, propia de un año cálido. Abre un paladar rico y con madera fina, donde el sol de la añada está domado. En el fondo de la boca deja una nota de cedro.
Desarrollo tecnológico
Bodega Rutini o Rutini Wines es una de las más clásicas casas argentinas, con más de un siglo elaborando vinos, primero en Maipú y, actualmente, en Gualtallary. Mendoza.
La bodega ofrece vinos de alta gama elaborados con uvas de sus fincas en Valle de Uco. La enología está a cargo de Mariano Di Paola, una leyenda en la materia.
Algunas de sus perlitas son Antología –ediciones únicas– o bien los varietales Single Vineyard.
En los últimos años la bodega viene apostando por la tecnificación y el desarrollo tecnológico. Fue, por ejemplo, la primera de la Argentina en incorporar una selectora óptica de uvas.Además, lleva adelante un proceso de investigación de terroir en el que emplea drones cuya lectura de espectro de luz permite establecer la condición de las plantas.
