Con una gran oferta de puestos y food trucks de gastronomía, mercado de productores y clases de cocina, más entrada libre y gratuita, se desarrollará en La Rural un encuentro donde todos los platos y productos serán aptos para celíacos.
El sábado 23 y domingo 24 de septiembre llega Feria SIN TACC, al estilo de los grandes festivales gastronómicos que se realizan en la ciudad de Buenos Aires, pero pensada especialmente para que las personas con intolerancia al trigo, avena, cebada y centeno (TACC) puedan disfrutar de gran cantidad de propuestas gastronómicas libres de gluten. Sí, todas juntas, en un mismo lugar.
Feria SIN TACC: patio gastronómico, mercado y clases
La primera edición de Feria SIN TACC contará con tres sectores:
– PATIO GASTRONÓMICO. Con más de 25 stands y food trucks, se trata de uno de los espacios más importantes del encuentro. La oferta estará a cargo de restaurantes y cocineros con experiencia en la elaboración de platos libres de gluten. Se podrán probar desde ceviche, pizzas, crepes y paella, hasta carnes asadas, cocina latina, pollo frito, hamburguesas, choripanes, helados, pastelería artesanal y diferentes postres. También habrá mesas comunitarias, cerveza, vinos y coctelería.
Ya está asegurada la participación de Cocelia (pizzas, choripanes y pastelería), Trixie (hamburguesas), Kreaps (crepes), Mochica (ceviche), Asado Campero (parrilla), Gazpacho (paella), Master Arepas (cocina latina), No es Soberbia (ribs), Piko Rico (pollo frito), Growlers (hamburguesas), Aloha (papas), Club Asador (carnes), Nonna Pía (provoletas), Sapore Squisito (chipá), Guapaletas (paletas heladas), Multisabores (panificados y postres), Cremolatti (helados), Almirante Dönn (cerveza tirada), Coffeenetta (café de especialidad) y Valle del Indio (vinos).
– MERCADO. Con más de 25 puestos de diferentes productores del país allí se podrán adquirir todo tipo de productos libres de gluten a precio promocional, más barato que en supermercados, dietéticas y comercios en general. Se podrá encontrar pastas, delicatessen, lácteos, infusiones y panificados, aceites, especias, mermeladas, bebidas sin alcohol, snacks, productos de granja, embutidos, harinas y patisserie.
Hasta el momento está confirmada la presencia de Celidarina (premezclas y harinas), El Brocal (mermeladas), Fermier (quesos), Las Quinas (miel y dulce de leche), Love Libre de Gluten (patisserie), Dimax (premezclas, harinas, galletitas y panificados), Boutique chips (snacks), Cagnoli (fiambres y embutidos), No es Soberbia (quesos ahumados), Solo Celíacos (almacén sin tacc), Amadda (panificados), La Barraca (quesos, fiambres, embutidos), Boutique de sabores (mate, yerbas, tés, especias, condimentos y sales), Doña Pacha (premezclas, harinas y rebozadores), Savona Fit (dulces), Shiva (panificados), Famiglia Dell´isola (aceites y aderezos), Fruch (snacks), Jade Sin TACC & Delizzie (panificados frescos y patisserie), Nuestros Sabores (snacks), Day by day (alfajores), Doña Magdalena (dulce de leche), Mezcla (cereales, semillas y frutos secos), Néctar (dulce de leche, mermeladas y mieles), Biogreen (cosmética), Essen (bazar), Swiss Just (cosmética) y Vení a la Cocina (bazar).
– CHARLAS Y CLASES DE COCINA. En el sector del auditorio, Feria SIN TACC contará con un cronograma de clases de la mano de cocineros referentes como Alejandra Temporini, Silvina Rumi y Pablo Martín, entre otros. Además, habrá charlas con nutricionistas e influencers.
También habrá actividades para niños relacionadas con la temática de la feria y DJs. Los organizadores comunicaron que se aceptan mascotas.
Celiaquía en números
Según los últimos datos del Ministerio de Salud de Argentina, se estima que 1 de cada 167 adultos son celíacos, mientras que en la niñez la prevalencia es aún mayor (1 de cada 79).
FERIA SIN TACC cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
GPS
Cuándo: sábado 23 y domingo 24 de septiembre, entre las 12 y las 23 horas.
Dónde: La Rural. Acceso por Plaza Italia (Avenida Santa Fe y Thames).
Cuánto: entrada libre y gratuita. No se necesita acreditación previa.
Más info: @feriasintacc
*En caso de lluvia, la feria será reprogramada.
