Se acaba de ir un año que para muchos será recordado por el Mundial de Qatar, es verdad. Pero también fue un 2022 en el que pasó de todo: la inflación fue el tema central (lo es desde hace más de una década), la justicia estuvo en boca de todos (a favor y en contra), mientras que la injusticia no desapareció de los escenarios.
Si pensamos en las tendencias del vino argentino, el 2022 supuso un año con algunos altibajos, muy a tono con los picos de adrenalina y los momentos de bajón de este país.
Puestos a elegir, el año marcó algunos elementos clave en materia de vinos.
Las tendencias del vino argentino este 2022
El negocio exportador
En términos de negocio de exportación y con los datos disponibles –hasta octubre– 2022 no ofreció grandes sorpresas ni al alza ni a la baja. Estuvo dentro de lo esperable, con unos u$s 700 millones facturados, pero faltan dos meses en esa cuenta.
Dicho así, el año que se fue redondeará unos u$s 850 millones –prorrateando mes a mes con los datos de 2021– lo que supondrá una ligera caída respecto al 2021 y una mejoría respecto a 2020.
Estados Unidos continuó siendo el principal mercado para los vinos argentinos (1/3), seguido de Reino Unido (12,8%) y Brasil (11,1%). Los datos los aporta el Observatorio Vitivinícola.
El vino que bebimos
El mercado doméstico está complicado con la inflación y las restricciones que suponen algunos precios cuidados y otros descuidados. En ese sentido no escapa a la ilógica de este país en que un día estamos trepados a un semáforo festejando y al rato nos estrellamos contra el asfalto.
En efecto, el 2022 hasta octubre ofreció un crecimiento de despachos de vino en torno al 2,6% respecto de 2021. Un ligero repunte si se toma en cuenta que 21 sobre 20 había ido a la baja (-11%).
Entre las tendencias del vino argentino a destacar, los blancos en 2022 crecieron en el orden del 13,4% respecto al año anterior. Acá la comparación entre 2021 y 2020 es mejor aún: el blanco subió otro 17%, lo que refrenda una tendencia al alza. Todo siempre medido en despachos, es decir, lo que sale de las bodegas.
Entre estos valores curiosos, los espumosos volvieron a la calle. Si 2021 fue un mal año para las burbujas debido a que no hubo botellas, 2022 ofreció números positivos en torno al 21%, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Precios
Las tendencias del vino argentino en términos de precios para 2022 se acomodaron respecto a 2021 y 2020, porque la inflación global dio cierto aire para tocar valores, contrario a lo que sucedió en la década pasada.
Hoy el precio promedio para exportación es de u$s 3,1 por botella, equivalente al de 2016, luego de que cayeran de forma sistemática entre 2018 y 2020.
En el mercado doméstico, sin embargo, reina un proceso algo descriteriado. Los vinos de la base de la pirámide se recompusieron en parte frente a la inflación, y no es fuera de la regla encontrar vinos que ajustaron hasta el 80%, más allá de lo que dicen los datos del INDEC.
Es en las gamas medias, por arriba de los $2500, donde hay vinos que no se han movido respecto a marzo y otros que le dieron hasta dos vueltas. Si el consumidor tiene que elegir, en este segmento es donde se puede hacer gran diferencia.
En una medición particular para el Informe Malbec que elaboramos aquí, hemos visto vinos que se plancharon y bajaron entre uno y dos escalones respecto a la categoría, pero sin cambiar la cosecha, es decir, que se ajustaron a un precio más lógico o apostaron por ganar mercado. El 2023 dará su veredicto.
Puntajes en alza
El 2022 fue un buen año en materia de reconocimiento y puntajes para los vinos domésticos. Hubo un puñado que trepó hasta los 100 en prestigiosas publicaciones –algo que parece ya una realidad cotidiana para algunas marcas– mientras que la percepción general de la crítica internacional arroja resultados más interesantes cada año.
Es verdad: buena parte de los íconos catados representa la cosecha 2019, que fue muy buena.
Tolerancia Cero
Este 2022 que se fue dejó ciertos nubarrones para la industria del vino y las bebidas alcohólicas en general. El ascenso de la Tolerancia Cero en el test de alcoholemia amenaza con la caída de consumo, sobre todo en restaurantes y canal de botella abierta.
La última jurisdicción en asumir este criterio fue la provincia de Buenos Aires, sumándose a Córdoba, Entre Ríos, Jujuy, La Pampa, Río Negro, Salta, Santa Cruz, Tierra del Fuego y Tucumán.
Todo parece indicar que el endurecimiento de este criterio se volverá nacional en este año, ya que falta la aprobación en Diputados para la aplicación federal.
Heladas, el tropiezo para el 2023
El año acaba de empezar y no se habla de otra cosa que del precio de la uva para este 2023. La helada general de octubre y noviembre pasado mermó la producción y esto genera cierto nerviosismo respecto de las futuras tendencias del vino argentino. Pero se verá en la vendimia.
