Ubicada en Maipú, Antigal Winery & Estates es una de las bodegas más antiguas de Mendoza. Fundada en 1897, durante más de un siglo se dedicó a la elaboración de vinos a granel.
El despegue se produjo en los comienzos del nuevo milenio cuando un grupo inversor se hizo cargo de la más que centenaria bodega y comenzó la producción y elaboración de vinos finos.
Fue en esa época cuando el estudio de arquitectura mendocino especializado en bodegas Bormida & Yanzon renovó completamente sus instalaciones, manteniendo la esencia del casco histórico de estilo colonial.
Unos años después, el empresario chileno Virgilio Cartoni compró las instalaciones y junto a sus hijos Francesco y Alessandra se enfocó en la elaboración de vinos de alta gama.
Antigal Winery & Estates : mejor bodega del Nuevo Mundo
Con eje en la calidad, a fines del 2023 Antigal fue elegida Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista Wine Enthusiast.
A la hora de la premiación, la publicación destacó “el compromiso inquebrantable con la calidad, la innovación y la sostenibilidad en la elaboración de vinos”.
En esa elección, Antigal compitió con las bodegas Clos Henri, de Marlborough (Nueva Zelanda); Hamilton Russell Vineyards, de Hemel-en-Aarde (Sudáfrica); Matetic Vineyards, del Valle de Rosario (Chile) y The Sadie Family Wines PTY, de Swartland (Sudáfrica).
Al aceptar la distinción en EE.UU., Alessandra Cartoni comentó: “Nos sentimos profundamente honrados de recibir este premio, que es el resultado del arduo trabajo y pasión de todo el equipo, desde quien trabaja la tierra y el área de enología hasta los responsables de llevar nuestros productos y la esencia de Mendoza a más de 70 países”.
Dos millones y medio de botellas
Antigal Wines & Estates posee 350 hectáreas de viñedos en Gualtallary y La Arboleda, Valle de Uco, y 12 hectáreas en la finca de Maipú, donde está la bodega.
Sus viñedos están trabajados con prácticas sostenibles, centrándose en la gestión ambiental y responsable de la tierra.
Sobre el punto, Santiago Ribisich, CEO de Antigal, destaca el trabajo agroecológico que realizan en los viñedos, el cuidado del medio ambiente y la instalación de corredores biológicos para mantener un equilibrio en el ecosistema.
Elaboran alrededor de 2 millones y medio de botellas, que se destinan en un 90% al mercado externo y un 10% se comercializan en el país.
Estados Unidos es el principal mercado, donde UNO Malbec está en el top 10 de Malbec argentinos más vendidos allí. En orden de importancia, siguen las góndolas de Brasil, Rusia y China, entre otros.
Palabra de enóloga
Miriam Gómez es la enóloga responsable de la elaboración de los vinos. A la hora de presentarlos, define: “El perfil enológico de la bodega es el de vinos adultos, que están bien terminados en todos sus ciclos”.
“Nuestras etiquetas -continúa Miriam- tienen dos características principales: una es la varietabilidad; buscamos que la expresión varietal esté primero, sea en los blancos o en los tintos. Que el consumidor pueda identificar el varietal que lo compone”.
Y agrega: “La segunda característica es el hilo conductor: son vinos redondos, equilibrados, suaves, aterciopelados, bebibles. Y que siempre invitan al disfrute”.
Cuatro líneas
Los vinos de Antigal se estructuran en cuatro líneas:
One. El tope de gama de la bodega es una partida limitada elaborada con uvas de dos single vineyard, La Dolores y Doña Ángeles.
Cada una de las dos botellas representa lo mejor de la cosecha anual, reposa durante 24 meses en barricas de roble europeo y americano y permanece en estiba en la centenaria cava de la bodega antes de salir al mercado.
“Es nuestro vino ícono y en él buscamos la mejor expresión de nuestro mejor bloque de Malbec de nuestra mejor finca. Es un single vineyard estudiado de manera técnica y sensorial, con una crianza en roble nuevo. Es un vino para entendidos, coleccionable, con muchas capas sensoriales”, explican.
Aduentus. Es una línea de blends de distintas variedades, que tiene el objetivo de rendir homenaje a las cepas del Viejo Mundo que llegaron a echar raíces en los terruños mendocinos.
Esta línea cuenta con: Malbec, Cabernet Franc, Petit Blend, Blend de blancas, Classic blend y Mediterráneo blend.
“Aquí -argumentan en la bodega- buscamos un vino complejo, con participación de la madera y una mayor concentración. Preservamos las características varietales, con notas terciarias; son vinos que tienen bouquet y que en el mercado pueden competir con grandes vinos internacionales de añadas”.
UNO Platinium Edition. Colección limitada de Malbec y Cabernet Franc que destaca el terroir y los vinos de altura. Las uvas para su elaboración provienen de parcelas seleccionadas y tienen una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
“En esta línea nos enfocamos un poquito más en el conocedor de vinos, aquellos que buscan la sedosidad. Las uvas seleccionadas vienen de lotes más pequeños, siempre con las características de fineza y elegancia”, sostienen los responsables de Antigal.
UNO. Siete etiquetas -Malbec, Cabernet Sauvignon, Red Blend, Malbec orgánico, Rosé, Sauvignon Blanc y Chardonnay- integran esta línea que tiene un packaging especial con el número 1 de chapa pegado manualmente.
“Son vinos muy versátiles. Queremos que se comporten bien en cualquier mercado, en cualquier cultura, que mariden bien con cualquier comida internacional”, sostienen.
Es un primer escalón para el consumidor, “donde la fruta está interviniendo, pero también suma la presencia de la madera. Son vinos equilibrados, con una complejidad suficiente pero no difícil de entender”.
Aceite, tours y restaurante
También, fieles a las tradiciones, en Antigal elaboran su propio aceite de oliva, que comercializan con la marca One.
Además, con el enoturismo en pleno auge, la bodega ofrece tours que incluyen un paseo completo por los viñedos y la bodega y que culminan con una degustación en las cavas subterráneas.
Y para aquellos que deseen una experiencia más completa, recientemente inauguraron Antigal Authentic Flavors, un restaurante que fusiona la cocina criolla típica de la Argentina con la gastronomía moderna, en un menú por pasos maridado con los vinos de la casa.
