Con una exclusiva edición limitada de 2.000 botellas, Fabre Montmayou presentó un nuevo integrante de su línea de varietales premium Gran Reserva: el Cabernet Franc Gran Reserva cosecha 2020.
Su color rojo intenso cautiva los sentidos con destellos púrpura. Sus aromas a frutos rojos ácidos con elegantes notas de especias y hierbas de campo le dan un toque único, que se combina a la perfección con las notas de la guarda en barricas de roble francés.
De gran cuerpo, finos taninos, untuoso y persistente, con un final de boca que resalta su personalidad y texturas, este Cabernet Franc es una de las joyas que iluminan el otoño.
La línea Gran Reserva de Fabre Montomayou se elabora con uvas provenientes de una antigua finca de Agrelo, en Luján de Cuyo, 18 kilómetros al sur de la ciudad de Mendoza.
Los viñedos se ubican a 1.150 metros sobre el nivel del mar, y la fruta tiene una crianza en barricas de roble francés de 12 meses y luego otros 12 meses de estiba en botella.
Con un cuidado constante y un estilo personal, Fabre Montmayou combina enología moderna, el terruño argentino y el “savoir-faire” de Burdeos para producir vinos con una impronta única.
La línea Gran Reserva, que recientemente presentó un importante rediseño de etiquetas, está integrada además por un Malbec y un Cabernet Sauvignon.
Fue reconocida a nivel mundial: ha sido distinguida con excelentes puntuaciones por parte de los más destacados referentes del mundo vitivinícola, como James Suckling, Tim Atkin y Jorge Lucki entre otros.
También obtuvo importantes premios en guías y concursos de renombre, como International Wine Challenge 2021, Decanter World Wine Awards 2020 y Descorchados 2021 y 2022, entre otros.
Secretos de Fabre Montmayou Cabernet Franc Gran Reserva
Te contamos algunos datos fundamentales del nuevo vino de Fabre Montmayou y sobre su proceso de vinificación:
Composición varietal: 100% Cabernet Franc.
- Viñedos: se encuentran ubicados en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo.
- Cosecha: el deshoje del viñedo y el raleo de racimos se llevó adelante en el mes de diciembre. La cosecha manual se hizo en canastos de 20 kilos.
- Rendimiento: 35hl/ha.
- Vinificación: mesa de selección de racimos y grano por grano.
- Maceración: en frío, controlada durante cinco días previo a la fermentación.
- Fermentación: a temperatura controlada de 26-28°C. Se realizan dos pisoneos por día y una maceración prolongada de 25 días.
- Crianza: el 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.
- Guarda: 10 – 15 años.
- Enólogos: Hervé J. Fabre y Juan Bruzzone.
- Precio: $5.212

Conocé la Bodega Fabre Montmayou
Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos Merlot de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo e integrante de una familia de comerciantes de vinos de Burdeos.
Atraído por el impulso de los vinos del Nuevo Mundo, Hervè Joyaux Fabre decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama, combinando la excelencia de terruños nacionales con el «savoir faire» francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Merlot plantadas en 1908 en Luján de Cuyo, donde construyó su chateaux.
Años después, Hervè Fabre llegó al Alto Valle de Río Negro, a 3 kilómetros de la localidad de General Roca, a 40° de latitud sur, en donde creó la Bodega Infinitus, reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia.
Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepas nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.
Ahora, desde su tesoro mendocino, Fabre Montmayou ofrece este nuevo Cabernet Franc Gran Reserva Cosecha 2020, con una sobria etiqueta blanca y gris, con letras negras y doradas. Como el color de las hojas de otoño.