Sendero Sur sin duda es un buen camino. Así se llama la etiqueta orgánica que Cerveza Patagonia acaba de lanzar al mercado.
Cerveza Patagonia Sendero Sur se trata de una variedad de edición limitada en la que todos los eslabones del proceso productivo se certificaron como orgánicos: el cultivo de la cebada, el malteado, la elaboración.
La novedad cobra más relevancia ya que este lanzamiento -auditado por la certificadora ArgenCert-marca un hito: Sendero Sur es la primera cerveza orgánica del país.
Orgánica con estilo
A nivel estilo, es una Ale con maqui, de amargor medio con la maltosidad suave que le otorga la malta Pilsen orgánica. Tiene su perfil cítrico y afrutado gracias al lúpulo Upsala, que recuerda a la cáscara de pomelo, una variedad de lúpulo exclusiva de la Chacra de Cerveza Patagonia ubicada en Fernández Oro. El agregado de maqui, un fruto autóctono de la Patagonia, aporta un final ligeramente seco y ácido que termina de darle personalidad.
“Al ser una cerveza liviana y fácil de tomar, pero con un aroma distintivo y un sabor ligeramente ácido, Sendero Sur es ideal para maridar con tartas de vegetales, ensaladas y platos fríos. También puede acompañarse con pastas con salsas herbales. Para el postre se puede elegir ensalada de frutas o platos bien ligeros”, recomienda Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia.
Si querés profundizar en el tema cerveza, no podés dejar de leer el libro de Nicolás Salvarrey: Birra
Amiga de la naturaleza
Si algo le faltaba a Cerveza Patagonia Sendero Sur para ser una “buena cerveza” era colaborar con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y la Isla Victoria del Parque Nacional Nahuel Huapi.
La iniciativa comenzó el año pasado con el lanzamiento de la edición limitada “Llao Llao”. Parte de lo recaudado con las ventas se destinó al Parque Municipal que lleva el mismo nombre. Este 2020, Sendero Sur redobla la apuesta, ya que suma una nueva colaboración, la Isla Victoria, ubicada en el Parque Nacional Nahuel Huapi
“Consideramos que esto es una manera más de seguir unidos a la tierra y la comunidad de la que somos parte”, comentó Julieta De Laurentiis, gerente de Marca de Cerveza Patagonia.
La Cerveza Patagonia Sendero Sur se presenta en versión lata de 473cc y está disponible en los Refugios de Cerveza Patagonia y en puntos de venta habituales, como supermercados y bares, además de llegar a tiendas naturales y de productos orgánicos.
