A esta altura de la soirée ya no querés cocinar más. Ya hiciste pan con levadura en polvo. Ya hiciste pan con masa madre. Ya preparaste las 300 recetas de Instagram que postean a diario tus cocineros preferidos. Ya compraste el bolsón agroecológico varias veces. Ya no sabés qué corno hacer con nabiza y tampoco querés averiguar. Ok, este es tu momento para llenar el freezer de platos de restaurante y soñar por un instante que estás ahí, copa en mano, jazz de fondo y que el mozo te sirve (esta te la debemos). Ya será, te lo prometemos.
Mientras tanto, las cajas que llegan con delicias al vacío son geniales. Pero aquí hicimos foco en el mundo frozen: restaurantes que además de sus menús y propuestas al vacío, también tienen un apartado congelado. Si te agarra la loca, basta con abrir la puerta mágica a la dimensión polar. Va un paneo entonces para elegir lo que más te guste cada día de la semana.
RAÍCES COCINA CASERA – ALMACÉN
Antes de la pandemia, la chef Fernanda Tabares ya había abierto su almacén de comidas congeladas al lado de su restaurante en Saavedra. Ahora, además, sumó su tienda online para ofrecer todo lo rico que hace: pizzas, empanadas, tartas, postres y sus tremendas pastas caseras con sus salsas. Van algunas opciones: sorrentinos de hongos, mozzarella y rúcula (6 unidades, $180); agnolotis de calabaza, almendras y provoleta (6 unidades, $180); ravioles de espinaca, ricota y reggianito (6 unidades, $180). Promo 4 Pastas (Agnolotis, Sorrentinos o Ravioles) $690,00.@raicescocinacasera
ALEGRA RESTAURANTE VINERÍA
La sommelier Mariana Achaval y la cocinera Lorena Papasergio armaron una carta de platos congelados para la semana. Hay para todos los gustos; desde pascualina con queso de cabra fresco ($450); pastas riquísimas como ravioles de bondiola braseada o de ricota, almendras y limón con fileto ($380) o lasagna bolognesa posta ($480). También hay un set de empanadas de autor del que vas a querer comer una más: de bondiola, manzanas y almendras; de osobuco braseado al vino tinto y de salchicha parrillera y queso, entre otras (todas, 6 unidades $450). En el rubro milanesas, van mucho más allá que las de carne: hay de berenjena, de merluza, veggies de lentejas y remolachas. Pedí por WhatsApp al +5491169581444. Si el pedido es mayor a $1500 te lo llevan sin cargo los sábados.@alegra_rv
FARADAY
Hernán Calliari, el dueño del bar de Palermo, salió a jugar en toda la cancha y entre otras propuestas se destacan sus platos congelados imperdibles. Las croquetas de verdura (kale, espinacas, acelga y queso) o de humita (maíz, puerro, verdeo) vienen de a docena por $480. Las albóndigas con pomodoro para poner sobre unas pastas son un caño (6, $290; 12, $550). Guiso de lentejas con todas las letras o el curry vegetariano 500 g, $450. También hacen milanesas de cerdo marinadas con miel, soja, pimentón y jengibre para delirar de ricas (1kg, $380). Llamá ya al 1162627979 (Hernán). Envíos solo en CABA, mayores a $2000.
@faraday_ba
VICO WINE BAR
El chef Julián del Pino ofrece sus platos especiales que además de acompañar los vinazos de VICO también se pueden pedir solos. Hasta ahora el fuerte eran las propuestas al vacío, pero atención que pronto habrá novedades congeladas. De hecho, varios de los platos salen congelados. Pedí el locro o el guiso de lentejas ($500); el asado braseado con salsa criolla, puré de papas, panceta y puerro ($850) y tienen un combo genial de pasta seca italiana Pisca (500 g), que viene con una salsa a elección congelada (pesto de albahaca, salsa fileto, ragout de osobuco) $450.@vicowinebar
ALO’S – PRODUCTOS CONGELADOS
Alo’s, el bistró del chef Alejandro Feraud en zona Norte, presenta sus platos de alta cocina congelados. Todos queremos comer en Alo´s una y otra vez. Hasta que se pueda, mejor tener todo esto en el freezer: sopa de cebolla ($500); el triangolini de seso y espinaca ($300), los capelletti de ricota de oveja ($300), las salsas de pesto ($250), manteca de hierbas ($130) y de pomodoro ($150). Pedidos al 114737-0248 o 4737-1246. Delivery a cargo del comensal. @alosbistro
ORNO PIZZERÍA
La pizzería diseñada por Guadalupe García Mosqueda y grupo Mezcla ofrece sus pizzas recién salidas del horno, pero también otras listas para meter al horno, congeladísimas. Vienen en formato individual y se destacan por la calidad de los productos que utilizan. Mirá estas opciones (pero hay más): Cuatro Quesos: con crema blanca de ajo asado, mozzarella Fior di latte, mozzarella filante, queso azul, sbrinz, provolone y ciboulette ($490); Fugazzeta: mozzarella fior di latte y filante, cebolla blanca, cebolla morada, verdeo, orégano, ají molido, aceite de oliva ($390). Pepperoni: con salsa de tomates mendocinos, mozzarella filante, mozzarella ahumada, pepperoni ($490). Pedilas en https://tienda.ornopizzeria.com/ y retiralas en sus puntos pick up.@ornopizzeria
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