Los enólogos argentinos son cada vez más reconocidos a nivel mundial por su creatividad y precisión en el trabajo con los vinos. No sólo por aquellas etiquetas que elaboran en Argentina, sino también porque son cada vez más los que se ponen manos a la obra en distintos puntos del globo.
Quién es el enólogo argentino nominado a Mejor Enólogo del Mundo
Por eso, este año, entre los nominados a mejor Enólogo del Mundo está un joven talento local. Se trata de Juan Pablo Murgia, enólogo de Bodega Otronia y Bodega Argento, miembro de Alejandro Bulgheroni Family Vineyards.
La nominación fue realizada por la revista norteamericana especializada en vino Wine Enthusiast, en sus Wine Star Awards 2023. Este premio reconoce y celebra la innovación de las personas y empresas que han contribuido significativamente al éxito del mundo del vino y las bebidas alcohólicas.
“Para mí, es un gran honor tener en nuestro equipo a Juan Pablo como nuestro Gerente Enológico”, expresó Alejandro P. Bulgheroni.
“El estar nominado entre tantos enólogos del mundo es el resultado de un trabajo en equipo desde hace muchos años. Es un orgullo y reafirma nuestra filosofía en la elaboración de vinos orgánicos y nuestro enfoque en desarrollar productos de alta calidad para liderar la vitivinicultura argentina sustentable”, comentó Murgia.
Desde los inicios de Otronia y Argento, la misión y visión como proyecto estuvo movilizada por el espíritu de seguir dos principios fundamentales: la agroecología como forma de hacer viticultura, respetando el ecosistema y potenciando el perfil de los vinos a través de la fuerza natural de las fincas, y la viticultura de precisión.
Esta filosofía moviliza la ciencia y el estudio de suelos aplicados a cada uno de los viñedos bajo el concepto de parcialización y micro-terroir, respetando cada porción, su heterogeneidad, diversidad y su efecto en cada pequeña zona del viñedo.
Las bodegas, Argento y Otronia
Con el objetivo de estudiar la biodiversidad y mejorar las condiciones de elaboración de vinos en convivencia armónica con el ecosistema de la región, en bodega Argento se desarrolló el programa integral de I+D MatrizViva.
En este contexto, y bajo la premisa de liderar la vitivinicultura orgánica y sustentable, Murgia, Cecilia Acosta (líder de I+D) y Andrés Valero (líder de Sustentabilidad) desarrollan esta iniciativa basada en cinco pilares de estudio: el agua y su uso eficiente, los organismos superficiales y subterráneos, el suelo, el medio ambiente y la planta de la vid.
Para el desarrollo e investigación se incorpora, a partir de alianzas estratégicas, el conocimiento de entidades como el INTA, CONICET, CREA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo.
Otronia, por su parte, localizada en la Patagonia extrema, precisamente en Sarmiento, Chubut, es conocida por ser el proyecto más austral del mundo. Recientemente reconocida como nueva Indicación Geográfica (IG) de Argentina, Sarmiento supone una nueva frontera para el vino.
“Esta nueva IG es muy importante para la Argentina y la Patagonia, pero sobre todo para la provincia y Sarmiento, porque los posiciona en el mapa vitivinícola mundial”, definió Murgia.
Otronia es un lugar muy especial donde los vinos logran un carácter único gracias a los intensos fríos que forjan su acidez natural, frescura y complejidad. El clima extremo y los fuertes vientos en Sarmiento se han convertido en un gran desafío.
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