Miguel Escorihuela Gascón Malbec Single Vineyard. Seis palabras que se condensan en un único resultado: un vino exquisito. El nuevo lanzamiento de la legendaria bodega mendocina llega para acompañar las reuniones de fin de año y quedarse en las mesas durante los meses que siguen.
La cosecha 2017 resultó fría, lluviosa y generó uvas excepcionales. Ahora es el tiempo de paladear el fruto de esa alquimia.
Miguel Escorihuela Gascón Malbec Single Vineyard
¿Dónde nace este gran vino?
Para la elaboración de Miguel Escorihuela Gascón Malbec Single Vineyard se seleccionó el cuartel 1 de la Finca El Cepillo, al sur del departamento mendocino de San Carlos.
Esa finca, ubicada a 1150 metros sobre el nivel del mar, se encuentra al pie de la Cordillera de los Andes y resulta un valle único, espléndido por su paisaje y su ubicación privilegiada.
El terreno está dividido en parcelas, según las características específicas del suelo. Cada una de ellas se cultiva a su tiempo, con el objetivo de extraer la expresión frutal más auténtica y el fiel reflejo del terroir.
Para elaborar un vino de guarda es necesario cuidar todo el proceso, aprovechar lo que la naturaleza ofrece e intervenir lo menos posible. De esta forma se puede llegar a conocer el esplendor de un viñedo y la evolución del vino en el futuro.
Cuando la bodega logra cosechar en el punto exacto de concentración fenólica y de acidez, la bebida cuenta con los atributos suficientes para la guarda. Y como fruto de ese proceso mágico y científico a la vez, brota el nuevo Miguel Escorihuela Gascón Malbec Single Vineyard.
Cuándo se dieron las mejores condiciones
El año clave es 2017. Al pie de los Andes, la cosecha de hace cuatro años en la Finca El Cepillo transcurrió luego de una temporada entre las más frías de las últimas dos décadas y fue lluviosa como la de 2016.
Desde el punto de vista de la calidad, fue una cosecha excepcional, con rendimientos bajos debido a las heladas de primavera predispuestas por un clima seco y ligeramente más frío de lo habitual.
Estas condiciones naturales, resaltadas por el micro clima extremo y salvaje de la Finca El Cepillo, propiciaron un balance único entre la acidez natural y los taninos del vino.
La cosecha se realizó el día 12 de abril de 2017 de forma manual durante la noche, para aprovechar las bajas temperaturas.
Una vez en la bodega, se llevó a cabo un proceso de selección de granos. La fermentación se realizó en barricas de 390 litros de roble francés en forma de huevo. Todo el proceso se concretó sin necesidad de intervención de máquinas, como por ejemplo bombas, lo que permitió potenciar los aromas y texturas propias del terroir.
Qué frutos deparó esa añada
De un color rojo violáceo, brillante y con reflejos al tono, este nuevo vino de Escorihuela se presenta frutado, con notas a frutos negros y rojos, como ciruelas, cerezas negras, arándanos y moras.
Luego se disfrutan aromas a violetas, hierbas de montaña y dejos balsámicos, que definen la complejidad y el carácter del Malbec de los climas fríos de altura.
En paladar es amplio y caudaloso, con sabores definidos y buen carácter. En boca se aprecian frutos rojos y negros, como ciruelas y bayas silvestres, mientras fluye envolvente, con dejos minerales y acidez firme y refrescante.
Quiénes están detrás de este gran vino
El espíritu innovador de la bodega se remonta a 1880, cuando la familia Escorihuela Gascón se embarca en una travesía en búsqueda del nuevo mundo.
Este viaje fue liderado por Don Miguel Escorihuela Gascón, quien navegó hacia la Argentina, proveniente de Aragón, España, a los 19 años.
Cuatro años más tarde, el ingenioso Don Miguel había comprado 16 hectáreas de tierra, plantado viñedos y construido una bodega. Todo en Mendoza, por supuesto.
Hoy, con más de 135 años de historia, Escorihuela Gascón forma parte de las bodegas de familias pioneras, líderes en la elaboración y exportación de vinos premium y de alta gama. Y la llegada de su Malbec Single Vineyard es un nuevo sello en esa impecable trayectoria.
“Es el resultado de años de trabajo, dedicación, aprendizaje y conocimiento exhaustivo del viñedo. Es una interpretación precisa del terroir de Finca El Cepillo y se elabora con uvas de su mejor parcela”, afirma Matías Ciciani Soler, enólogo de la bodega.
