La bodega Rosell Boher presentó una nueva etiqueta. Pero Casa Boher Gran Malbec 2018 es mucho más. Representa años de observación, paciencia y convencimiento.
Este vino nace de una búsqueda concreta: encontrar en el viñedo el lugar exacto donde concentración, frescura y estructura pudieran convivir naturalmente.
El resultado fueron tan sólo 3.150 botellas y 500 Magnum únicas, provenientes del cuartel sudoeste de la finca Los Árboles, a 1.280 metros sobre el nivel del mar.
Este Malbec tan especial tiene 24 meses en barrica de roble francés y más de 5 años de estiba en bodega antes de salir al mercado.
30 hileras seleccionadas
Eso de cuidar día a día una joya en potencia hasta ver todo su fulgor pasa pocas veces en la vida. Pero en Rosell Boher sucedió, en apenas 30 hileras del sector Oeste del cuartel Sur de la finca ubicada en San Pablo, en el corazón del mendocino Valle de Uco.
Desde el inicio, ese sector de viñedos de la bodega Rosell Boher mostraba algo distinto. Las calicatas dejaban ver un perfil de suelo más restrictivo: piedras de mayor tamaño, menor presencia de suelo fino y una estructura más compacta.
Estas condiciones generan naturalmente menor vigor, bajos rendimientos y una madurez más lenta y homogénea.
Fueron esas características las que ayudaron a confirmar la decisión de seleccionar exclusivamente las 30 hileras del Oeste para elaborar un vino pensado específicamente para la guarda prolongada.
Sobre ese lugar se construyó además un trabajo agronómico extremadamente preciso: poda orientada al equilibrio, trabajos en verde para limitar rendimientos, búsqueda de homogeneidad en madurez, cosecha manual, selección de racimos, elaboración en pequeños recipientes y maceraciones prolongadas.
Luego, se dispusieron 24 meses en barricas francesas de primer uso y más de cinco años de evolución en botella antes de salir al mercado.
Los afortunados que descorchen este Malbec encontrarán un vino rojo rubí profundo con destellos violáceos, reflejo de la evolución y prolongada guarda en botella.
También descubrirán notas de chocolate amargo, y en distintas capas la aparición de pimienta negra, ciruelas maduras y un sutil toque mentolado.
Taninos firmes y elegantes le aportan estructura sin perder la frescura. Intenso y elegante, es un vino con un final largo y persistente.
Un vino soñado
Casa Boher Gran Malbec 2018 es la máxima expresión de una idea en torno de la paciencia, la decisión de esperar el momento correcto y la convicción de que algunos vinos necesitan tiempo para mostrarse verdaderamente como son.
Por eso, y pensando en una guarda prolongada, es que a las 3.150 botellas se suman tan sólo 500 Magnum.
El resultado no es solamente un vino de guarda. Es un vino soñado para atravesar el paso del tiempo.
Precio sugerido: $88.000, y $160.000 para botellas Magnum.
