Con 120 años de tradición, Cavas Rosell Boher es una bodega clave en la historia de la vitivinicultura argentina moderna. Su irrupción en el mercado, en 1999, transformó la escena de los vinos espumosos con una propuesta de burbujas de alta gama inédita en el mercado local.
Desde entonces, Cavas Rosell Boher es referente indiscutido en la creación de vinos espumosos mediante el método Champenoise de segunda fermentación en botella.
Para Alejandro Martínez Rosell, enólogo de la bodega, la dedicación y el tiempo invertidos en cada botella son pilares de su compromiso con la excelencia.
Grande Cuvée Millésimée, el gran hito de Rosell Boher
El lanzamiento de Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 1999, primera edición de este gran vino, revolucionó a los amantes de los vinos espumosos.
Si bien Argentina tenía una larga tradición en la elaboración de vinos espumosos de calidad, el Grande Cuvée Millésimée llegaba para dar valor a las añadas, como sucede en la Champagne con los Cuvée Prestige de la más importante Maison.
Las claves de este vino fueron varias. Desde el comienzo, partir de un assemblage de Pinot Noir y Chardonnay oriundos de una finca soñada en Los Árboles, Tunuyán (Valle de Uco).
Este paraje del Valle de Uco es ideal para la producción de uvas champañeras por su clima fresco, que asegura frescura con madurez y elegancia. Luego, respetar el método champenoise de fermentación en botella, con un mínimo de 40 meses de crianza sobre lías.
Inmediatamente, aquel primer Grande Cuvée Millésimée se convirtió en pieza de colección de los paladares más exigentes, a la vez que sentó las bases del sofisticado porfolio que Alejandro Martínez Rosell creó para Rosell Boher.
Aquella primera edición, además, contó con 100 unidades de una edición de Magnum en una coqueta botella importada de Francia. Esas botellas nunca más volvieron a importarse a la Argentina, hasta ahora.
Entre los hitos de esta champañera luego se destacaron las ediciones 2003, 2005, 2008, 2009, y desde entonces se elaboró ininterrumpidamente hasta 2018 del Grande Cuvée Millésimée, además del exclusivo Rosell Boher Grand Cuvee Edición Limitada 70 meses de la cosecha 2008.
Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 2019, doblar la apuesta
El Grande Cuvée Millésimée 2019, nueva añada de este clásico, vuelve ahora a llegar al mercado en dos presentaciones: la tradicional botella de 750 cm3 tradicional y, otra vez, una botella Magnum, el formato ideal para los grandes vinos.
Se trata de una edición de 9.400 botellas tradicionales y tan sólo 1.000 Magnum del icónico espumante que inauguró el segmento de burbujas de lujo en Argentina.
Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 2019 fue elaborado bajo el método tradicional por la dupla enológica de Alejandro Martínez Rosell con Nicolás Calderón, quienes definieron un assemblage 85% Pinot Noir y 15% Chardonnay a partir de Finca Los Árboles, viñedos que la bodega posee en Valle de Uco.
En esta oportunidad, la crianza sobre borras fue de 40 meses antes del degüello.
“Desde hace muchos años queríamos explorar el segmento de las Magnum. Sentíamos que un producto de estas características lo ameritaba. Afortunadamente, gracias a una nueva apuesta de la bodega, pudimos lograrlo con éxito. Un gran espumante como este, merecía una Magnum”, contó Alejandro Martínez Rosell.
Este Grande Cuvée Millésimée 2019 presenta un color amarillo dorado, con espuma delicada y persistente. Ofrece aromas a pan tostado, coco, avellanas, vainilla y almendras.
Es pleno en boca, intenso y de buen cuerpo. El largo tiempo sobre borras incorpora notas de evolución, como frutas cocidas, tostados y levaduras de panadería.
“Es un honor y un placer liderar este proyecto, que hubiese sido imposible sin el tiempo y el esfuerzo, pero más importante aún, sin todos aquellos que día a día trabajan con pasión para que Rosell Boher siga siendo sinónimo de prestigio y calidad”, afirmó Matías Torres García, Presidente de la bodega.
Ya disponibles en el mercado, estas exclusivas botellas sólo se venderán en vinotecas a un valor de $30.000 para el formato tradicional de 750 cm3, mientras que las 1.000 Magnum en estuche de madera tendrán un precio de $69.000.
Este Grande Cuvée Millésimée 2019 coloca nuevamente a Rosell Boher en lo más destacado de la tradición champagnera argentina gracias a su espíritu joven y vibrante, arraigado en una rica historia y tradición.
