Malbec, la info completa sobre la cepa argentina

¿Cuáles son los mejores Malbec de Los Chacayes? La respuesta merece algunas aclaraciones previas. La primera y más importante: Los Chacayes es una Indicación Geográfica de Tunuyán que abarca la extensa pendiente que va desde la cota de 1000 metros hasta los 1700, cuyos suelos combinan los abanicos del mismo arroyo, el Grande, pero en dos etapas de su historia.

El dato es que Los Chacayes no estaba plantado antes de 1996, año en que el riego por goteo permitió ascender en la pendiente sobre suelos vírgenes. En la década de 2000, sin embargo, tres desarrollos inmobiliarios grandes, Casa de Uco, The Vines y Los Arbolitos, fueron responsables de que se multiplicara la uva de la zona y también la cantidad de productores. 

La Indicación Geográfica Los Chacayes se estableció en 2017. Así, hoy ofrece un área de moderada a fría, con suelos de piedras graníticas, de la que se obtienen diversas cualidades de uva. Todas están marcadas a fuego por este lugar. Particularmente el Malbec, que resulta caudaloso y frutado, con acidez elevada e intensidad. ¿Cuáles probar? Ahora sí:

Estos son los mejores Malbec de los Chacayes

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