Del miércoles 22 al sábado 26 de mayo Roux, el elegante bistró de Recoleta, festeja junto a sus clientes el aniversario de La Revolución de Mayo. Su chef y dueño Martín Rebaudino ha creado un menú especial, con auténticos sabores argentinos maridados por los vinos de Bodega Vistalba.
MENÚ ROUX JUNTO A BODEGA VISTALBA “CELEBRACIÓN SEMANA DE MAYO”
Aperitivo, Shot de humita cordobesa al estilo “Gran Pocho” del Restaurant; La Casona del Toboso (La Cumbre, Valle de Punilla, Pcia. de Córdoba). Progenie II
Entrada, Empanadillas de quinoa jujeña y papines andinos con albahaca; citronada, cúrcuma de Cachi (Pcia. de Salta) y tomates Raff platenses. Tomero Petit Verdot
Principales. Raviol de boniato entrerriano con queso de cabra de Las Rosas; (Valle de Traslasierra, Pcia. de Córdoba) y callos de vieyras con coral fueguino y aceite de rúcula selvática. Cabrito lechal de Quilino (Ischilín, Pcia. de Córdoba) con polenta blanca trufada de Colonia Caroya (Sierras Chicas, Pcia. de Córdoba) y asadillo de berenjenas. Vistalba corte B
Postre. Volcán de dulce de leche casero con tuile de miel del bosque de Caldén pampeano, helado de coco y sorbete de pomelo rosado tucumano. Tomero cosecha invernal
Válido el 22 al 26 de mayo. Incluye vinos de Bodega Vistalba, Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
