En los últimos años, el consumo de destilados y aperitivos viene creciendo sostenidamente. Pero lo cierto es que, hasta hace algún tiempo, las bebidas importadas eran difíciles de hallar en el mercado local.
Por suerte para los amantes de los cócteles, la góndola nacional se va poblando de etiquetas que antes se veían sólo en el freeshop.
Ahora llega el turno de dos marcas tradicionales británicas. Se trata de Gordon´s London Dry Gin, el más vendido en el Reino Unido, y el elegido por James Bond para beber su famoso Vesper Martini. Creado en 1769, Gordon´s es uno de los destilados más clásicos. Elaborado a partir de la destilación de granos seleccionados combinados con diferentes hierbas, de su receta original solo se sabe que implica una meticulosa selección de las mejores bayas de enebro, principal ingrediente del gin que define aromática y estilo.
Gordon´s fue una de las primeras marcas de gin en mezclarse con tónica, fórmula que sus creadores perfeccionaron para dar vida al clásico Gin & Tonic, coctel de simple elaboración que solo demanda de abundante hielo en un vaso tipo highball, 30% de Gordon´s, 70% de agua tónica vertida lentamente y una fina rodaja de lima fresca.
Por otro lado, llega PIMM´S a la Argentina. Esta bebida es una de los más consumidas por los ingleses.
Creado en 1840 por James Pimm, este aperitivo de color caramelo es elaborado a partir de la infusión de gin con naranjas caramelizadas, hierbas aromáticas y especias. Cuenta la historia que Pimm, quinto hijo de un matrimonio de granjeros, servía esta bebida en tazas en su bar de ostras londinense para diferenciarse del resto del resto de los reductos gastronómicos de la ciudad.
Una propuesta innovadora que gracias a la popularidad de las ostrerias Pimm´s los británicos descubrirían y adoptarían como tradición. Hoy, ciento setenta y siete años mas tarde, PIMM´S es una pieza fundamental de la cultura inglesa, reconocimiento que le permitió en 2010 acceder al Sello de Garantía Real otorgado por la Reina de Inglaterra.
Un aperitivo ideal para beber con soda, agua tónica, solo con hielo o hasta combinado con espumosos. La manera más tradicional de prepararlo es en jarra para compartir. Los más puristas recomiendan armarlo al estilo ingles, es decir, abundante hielo, rodajas de naranja, menta, trozos de frutilla, rebanadas de pepino y tres medidas de gaseosa lima limón por cada medida de Pimm´s.
Así que ya sabés, para encuentros informales, reuniones con amigos en casa o after office con compañeros del trabajo son momentos ideales para compartir estos destilados y aperitivos.
