Desde las seis de la tarde que no paran de hablar. Son las diez y no queda ni un maní o aceituna sobre la mesa. Pasa siempre que te reunís con amigos y amigas en casa. Las horas corren entre conversaciones hasta que alguien sugiere, «podríamos comer algo».
Sin mucho entusiamo, otro dice «pedimos empenadas». Otro finalmente se sincera: «siempre pedimos empanadas». Ahí es cuando esta receta le cambiará la a cara a la noche: es simple, se cocina rápido y resulta muy sabrosa. Nada más precisás haber comprado unas pechugas de pollo y dejarlas freezadas para cuando llegue el momento.
Para ocho personas, precisás:
- 4 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 200 gr de avena extra fina
- 100 gr de semillas de sésamo o lino
- Palitos de brochettes
- Salsa de soja
- Sal y pimienta
¿Cómo se hace?
Cortar las pechugas en tiras de un dedo de ancho por uno y algo más de largo. Sumergirlas en un bowl con la salsa de soja, sal y pimienta. Llevar a la heladera durante media hora.
Pasado este tiempo, retirar el pollo y clavar los pinchos abarcando todo el largo de las tiras.
Cortar las pechugas en tiras de un dedo de ancho por uno y algo más de largo. Sumergirlas en un bowl con la salsa de soja, sal y pimienta. Llevar a la heladera durante media hora.
Pasado este tiempo, retirar el pollo y clavar los pinchos abarcando todo el largo de las tiras.
En un plato se coloca la mitad de la avena y la otra mitad se mezcla con las semillas para ubicarlas en otro plato. Batir los huevos y salpimentar. Rebosar primero con la avena, después con el huevo y por último con el mix de avena y semillas. Disponer todos los palitos en una placa para horno, previamente pintada con apenas de aceite, y hornear al máximo durante 20 minutos o hasta que se doren.
Estos pinchos se pueden acompañar con infinidad de salsas, desde las más clásicas como mostaza con miel hasta algunas exóticas como una salsa de curry.
Lo que sí no puede faltar es un buen vino para acompañar este tapeo, por eso te recomendamos estos.
Lo que sí no puede faltar es un buen vino para acompañar este tapeo, por eso te recomendamos estos.
