En el marco del Día Internacional de la Madre Tierra, celebrado el 22 de abril en todo el mundo, Domaine Bousquet, la bodega pionera en el cultivo de viñedos orgánicos en Gualtallary, presentó su primer Reporte de Sustentabilidad. Este informe detalla su recorrido hacia la sustentabilidad y destaca los logros del 2023.
Domaine Bousquet: un Compromiso Arraigado
Desde sus inicios en 1997, Domaine Bousquet ha abrazado la causa de la sustentabilidad. Anne Bousquet, presidenta y socia-fundadora de la bodega, resalta la importancia de este hito: «Es un reflejo de nuestra cultura empresarial. Nuestro ADN es ser orgánicos, así nacimos y continuamos nuestro camino con el objetivo de ser siempre más sustentables, comprometidos con un futuro sostenible e involucrados con el contexto social.»
Transparencia y Compromiso
Elaborado bajo la auditoría del Terra Institute, el informe presentado por Domaine Bousquet sienta las bases para futuras actualizaciones anuales, demostrando el compromiso de la bodega con la transparencia y la mejora continua. Incluso se puede descargar libremente desde la web de la bodega.
El reporte abarca todos los aspectos de la operación de Domaine Bousquet, desde la producción hasta la distribución destacando:
– Certificación Orgánica Regenerativa (ROC): la bodega se convirtió en la primera bodega argentina en obtener esta certificación. Esto incluye el uso de compost, pastoreo rotativo y cultivos de cobertura. De esta forma refuerza su compromiso con prácticas sostenibles.
– Reducción de residuos: el 96,8% de los residuos producidos fueron reciclados o reutilizados, con ejemplos como la reutilización del orujo para la elaboración de insumos enológicos.
– Uso eficiente del agua: el 74% de los viñedos utilizan sistemas de riego por goteo, garantizando un uso eficiente del agua, mientras que el 100% del agua de efluentes es reutilizada en riego para jardinería.
– Compromiso con la Comunidad: la bodega no solo se enfoca en la sustentabilidad ambiental, sino también en el bienestar de la comunidad local. A través de programas educativos, de salud y eventos culturales, la bodega demuestra su compromiso con el desarrollo integral de la región.
Un Legado de Excelencia
Desde su fundación, Domaine Bousquet ha combinado la tradición vitivinícola familiar con prácticas innovadoras y sustentables. Los viñedos cultivados orgánicamente y la enología de calidad liderada por Rodrigo Serrano Alou han llevado a la bodega a la vanguardia de la industria del vino en Argentina.
El lanzamiento de su primer Reporte de Sustentabilidad no sólo marca un hito en la historia de Domaine Bousquet, sino que busca establecer un estándar para la industria vitivinícola argentina en su conjunto. Con su compromiso con la transparencia, la excelencia y la sustentabilidad, Domaine Bousquet continúa liderando el camino hacia un futuro más verde y ético para el mundo del vino.
