El Vermutazo nació en Córdoba en 2024 y desde entonces se consolidó como el principal punto de encuentro para productores y consumidores de vermú artesanal. La edición porteña marca el comienzo de su expansión hacia otras provincias, con próximas fechas previstas en Mendoza, Rosario y San Luis.
“El objetivo siempre fue compartir el trabajo de los elaboradores y generar un espacio donde el público pueda probar, comparar y aprender”, explicó Mateo Ponce de León, organizador del evento junto con Lautaro Roccuzzo.
Ambos son referentes de la movida cordobesa: Ponce de León fundó Anónimo Wine Club, mientras que Roccuzzo está detrás de Gata Maula, una de las primeras vermuterías del país.
La Fuerza como anfitrión
La elección de La Fuerza Bar no es casual. El proyecto, nacido en 2018 en Chacarita y con bodega en Mendoza, fue uno de los impulsores del nuevo movimiento vermutero argentino.
“Desde La Fuerza siempre buscamos colaborar con otros elaboradores y fomentar el intercambio”, señaló Martín Auzmendi, socio del bar. “Este encuentro tiene el mismo espíritu: compartir el movimiento y acercarlo a quienes quieren descubrir más sobre el vermú del sur del mundo”.
Agustín Camps, también socio del proyecto, destacó el crecimiento sostenido del interés por esta bebida: “Lo interesante es la diversidad de propuestas y la camaradería entre los productores. El consumidor hoy puede experimentar y aprender directamente de quienes elaboran”.
Productores y propuestas gastronómicas
Entre los participantes confirmados figuran elaboradores de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Santa Fe y la Patagonia. Estarán presentes proyectos como Gata Maula, Sin Apuro, Metódico, Bestia, Lunfa, 746, Giovannoni, Vesta y La Fuerza, entre otros.
Además de las degustaciones, habrá platos y picoteos de La Fuerza Bar, con opciones como chori vermutero, choclo a la parrilla, hamburguesa de hongos portobello, buñuelos, papas fritas y empanadas. La música estará a cargo del DJ Freddie Loelo.
De Córdoba a todo el país: la historia de Vermutazo
El primer Vermutazo se realizó en Las Quinchas Manantiales, en la ciudad de Córdoba. A partir de entonces, sumó nuevas ediciones en la capital cordobesa y en Villa Carlos Paz, además de participaciones en ferias gastronómicas como Peperina y Mionca.
Con la llegada a Buenos Aires, el evento busca consolidarse como el principal punto de encuentro para el vermú argentino. “Queremos que Vermutazo sea una feria federal y abierta, donde cada edición muestre la diversidad que hoy tiene el vermú del país”, concluyó Ponce de León.
GPS
📍 La Fuerza Bar (Dorrego 1409, Chacarita, CABA)
📅 15 de noviembre de 2025, de 13 a 18 hs🎟️ Entradas: https://alpogo.com/evento/vermutazo-buenos-aires
