Cada septiembre, Cheval des Andes presenta una nueva añada. Y cada septiembre, la expectativa es la misma: saber hacia dónde evoluciona el estilo de este vino concebido como el Grand Cru de los Andes, fruto del trabajo conjunto entre Château Cheval Blanc y Terrazas de los Andes desde 1999.
Este año, la cosecha 2022 llega con un cambio significativo: el Cabernet Sauvignon ocupa un lugar protagónico, marcando un nuevo capítulo en la historia del proyecto.
Un blend con acento bordelés
La composición de 2022 sorprende a los seguidores de la etiqueta. El Cabernet Sauvignon representa el 65% del corte, acompañado por un 30% de Malbec y un 5% de Petit Verdot.
Si bien el Malbec ha sido la columna vertebral del estilo argentino desde sus orígenes, en Cheval des Andes la lógica siempre fue la de un assemblage fiel al espíritu bordelés, pensado para alcanzar equilibrio, frescura y longevidad.
En esta añada, el Cabernet domina con notas de tensión, estructura y un carácter herbal refinado, mientras el Malbec aporta redondez y profundidad frutal, y el Petit Verdot suma un trazo especiado que completa el conjunto.
El resultado es un vino de gran precisión, con un perfil sobrio y definido, que reafirma la búsqueda de elegancia por encima de la potencia.
El peso del terroir
Como en cada edición, el secreto está en el origen. Las Compuertas, en Luján de Cuyo, entrega vinos densos y de gran concentración, favorecidos por la protección de la precordillera.
En contraste, Paraje Altamira, en el Valle de Uco, se expresa con frescura, notas florales y taninos finos de suelos aluviales. La interacción de estos dos viñedos no solo resume la diversidad de Mendoza, sino que también otorga al vino un carácter dual: potencia y sutileza en partes iguales.
A esto se suma la precisión parcelaria: las 47 hectáreas del proyecto se dividen en 36 parcelas vinificadas por separado. Cada microsector se trata como un viñedo en sí mismo, con un manejo agronómico individual y fermentaciones específicas.
Este enfoque permite construir un assemblage que no es una mezcla genérica, sino la suma exacta de personalidades.
Cheval des Andes 2022: una cosecha clásica
El ciclo 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas estables, con temperaturas moderadas y una amplitud térmica pronunciada. Tras algunas lluvias estivales, la maduración se desarrolló sin sobresaltos y con un estado sanitario óptimo.
La vendimia se concentró entre el 3 y el 17 de marzo, en un período breve y preciso que permitió cosechar cada parcela en su punto justo de madurez.
La crianza combinó barricas bordelesas de 250 y 400 litros y foudres de 25 hectolitros, un esquema que favorece la integración del roble sin ocultar la expresión frutal.
De este modo, Cheval des Andes 2022 conserva frescura, equilibrio y una textura envolvente, cualidades que aseguran un notable potencial de guarda.
Una afirmación de estilo
Si bien cada cosecha trae consigo matices, 2022 se presenta como la confirmación de un camino: el de un vino que busca reflejar el paisaje mendocino a través de la mirada precisa del assemblage francés.
Como señaló recientemente Pierre Polbos, enólogo a cargo desde agosto de 2025, la filosofía es clara: interpretar cada parcela con rigor para ofrecer un vino que trascienda la añada.Con esta nueva edición, Cheval des Andes reafirma su identidad como vino de Cru, un tinto capaz de combinar origen, técnica y tiempo. Una etiqueta que, más que seguir modas, persigue consistencia y profundidad, construyendo cada año un relato distinto dentro de una misma historia.
Esclarecedora reseña que nos hace desear hacernos de unas de esas botellas para guardarlas con todo amor por unos cuantos añitos y degustar con fruición uno de los mejores vinos argentinos. Salud!