Vinos de la década de 1990, ensayos de suelos aplicados a sabores, etiquetas clásicas y otras poco conocidas, degustaciones organizadas por estilos de vino: esas son algunas de las propuestas que completan la grilla de actividades en Vinos a la Carta, el espacio de bebidas dentro de FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía que tendrá lugar el viernes 15, sábado 16 y domingo 17 de septiembre en el Pabellón Azul de La Rural.
Las principales bodegas de Vinos a la Carta son de Argentina, más algunas de Chile y Uruguay, ofrecerán sus vinos para degustar en un espacio de 400 metros cuadrados, en cuyo corazón alberga un auditorio para las catas especiales.
El line up de estas catas incluye Vinos de Iberoamérica, por el sommelier español Josep Roca del afamado Celler de Can Roca; La supremacía del terroir, el Viñedo Adrianna, por el enólogo Alejandro Vigil de Bodega Catena Zapata; La exploración de nuevos estilos de vino, a cargo de Sebastián Zuccardi; ADN histórico de Rutini, cosechas 1990 y 2000; los vinos premiados del Argentina Wine Awards la semana pasada; entre otros de line up de alto vuelo que incluyen vinos de Jerez, País Vasco, Uruguay.
Las entradas a los seminarios están a la venta en este link.
Entre los vinos que ya están confirmados para las degustaciones generales, destacan algunas perlitas: Luigi Bosca De Sangre y Grand Pinot Noir; FIN Cabernet Franc; clásicos como Lagarde Cabernet Sauvignon; rarezas oceánicas como los Sauvignon Blanc Montes Outer Limits, Wapisa o Trapiche Costa & Pampa. Y delicados cortes como Norton Quorum o singulares vinos como DV Grenache, entre otros muchos vinos tintos y blancos.
Beber por estilos
El truco que distingue a Vinos a la Carta está en que al mismo tiempo que se podrán degustar vinos por bodegas, habrá cuatro mesas organizadas por estilo para hallar el vino que más guste: según el cuerpo, la estructura y el sabor o el tipo de madera. Organizas por Vinómanos, y operadas por sommellier, la idea es poder comparar vinos mano a mano. Y aprender qué hace atractivos a unos y qué encantadores a otros.
Las bodegas que participan de Vinos a la carta, son La Celia, Luis Bosca, Fin del Mundo, Manos Negras, Atamisque, Salentein, Lagarde, Foster, Lorca, Vicentín, Uxmal, Kaiken, Montes (Chile), Norton, La Rural, Freixenet, Piatteli, Estancia Mendoza, Riglos, Pascual Toso, La Linda, Trapiche, Navarro Correas, Nieto Senetiner, Crotta, Ruca Malen, Ernesto Catena, Familia Zuccardi, Tapiz, Catena, Bianchi, Blanchard Lurton, Goyenehcea y Cuarto Dominio.
En otras bebidas, estará Saenz Briones con sidras, al mismo tiempo que piscos Peruanos y Mezcal y Tequilas para las catas.
Para ingresar a Vinos a la Carta, se paga una entrada de 400 pesos ahí mismo, en la puerta del espacio, y se tiene acceso a todos los vinos. O bien se la adquiere anticipadamente aquí.
La comida es la excusa
Asimismo, en torno a Vinos a la carta funcionará FIBEGA, el verdadero atractivo. Una feria de gastronomía de Iberoamérica, donde habrá stands de países, mostrando su gastronomía, un espacio de restaurantes y un completo mercado.
La gastronomía de Perú, México, Guatemala, Uruguay y Brasil, además de la argentina, brillará en los pabellone naciones. Ahí, lo principales cocineros de cada país realizarán demostraciones y degustación de sus principales platos.
Asimismo, acá está listado de actividades en el auditorio principal. Destacan principalmente, el encuentro Iberoamericano de Chefs (domingo 17) y la charla del Basque Culinary Center, sobre la formación, investigación y desarrollo de la gastronomía vasca en este centro de estudios (sábado 16).
Información General
La Feria Iberoamericana de Gastronomía es el punto de encuentro de países y regiones de Iberoamérica, donde de manera anual se reúnen para mostrar su potencial gastronómico, sus productos y cocinas.
En FIBEGA se celebran diferentes eventos y actividades en las que se reúnen todos los agentes del sector gastronómico y turístico internacional.
LUGAR: Predio Ferial La Rural. Pabellón Azul – Buenos Aires (Entrada por Sarmiento)
FECHA: 15, 16 y 17 de septiembre
HORARIO: De 12:00 a 22:00
ACCESO:
• Profesionales acceso gratuito al registrarse en la web www.fibega.org
• Visitantes generales pueden adquirir su entrada en pre-venta en Evenbrite o en boleterías los días del evento (precio de acceso $ 100). Menores de 12 años gratuito.
Para más información:
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