La segunda edición El Día del Gourmet finalizó el lunes 14 con un saldo muy positivo: cientos de personas asistieron a las clases de cocina, charlas de vino o consumieron los menús con descuento. Así, el buen comer y beber tuvo su día de fiesta en la ciudad, que culmnió con la primera entrega de los premios Día del Gourmet en una emotiva y sencilla ceremonia de premiación.
Los organizadores (Puntocuc) destacaron el éxito de la concurrencia. Es que el programa era muy tentador. Bajo el slogan “un plato especial a un precio especial”, restaurantes como Astor, Araomburu Restó y Algodón Mansión -por mencionar algunos entre sesenta que participaron- ofrecieron ese día alguno de sus sabores con un importante descuento.
Pero no terminaba ahí la propuesta. También en locales especializados destacados conocedores ofrecieron catas de vino, degustaciones y clases abiertas sobre los más diversos temas, desde pastelería hasta food stiling; desde cocina infantil hasta crítica gastronómica. Entre algunos nombres claves estuvieron Mauricio Asta con un desayuno magistral, Ximena Sáenz quien reprodujo una receta que aparece en un reciente film de Wes Anderson, a la reconocida periodista Elizabeth Checa, quien degustó vinos para sus seguidores.
Con todo, el momento esperado fue la entrega de los “Premios Día del Gourmet”. Cocineros, restaurantes, tiendas gourmet, periodistas especializados y empresas del sector se congregaron en Puntocuc para conocer a los ganadores.
Votados por más trescientas personas ligadas a los restaurantes, empresas y medios auspiciantes, empleando un formulario online que detallaba las categorías y ternados, los ganadores se dieron a conocer en un ceremonia conducida con elegancia por Teté Coustarot. Los ganadores, son:
Mejor Restaurante del Año: Tegui
Chef del año: Juan Gaffuri
Mejor nuevo restaurante (en 2013): Elena Resto
Enólogo del año: Marcelo Pelleriti
Mejor periodista gastronómico: Joaquín Hidalgo
Mejor Libro Guía Gastronómica: Los 150 restaurantes que nunca fallan (Pietro Sorba)
Mejor Libro Cocina de Recetas: El ABC de la Pastelería (Osvaldo Gross)
Mejor Libro de Vino: Más allá del Malbec (Quintín-Rosberg)
Mejor programa TV gastronómico de producción nacional: Un refugio en la montaña (Francis Mallmann, El Gourmet)
Mejor Blog gastronómico: Fondo de Olla.
Cada premio fue entregado por los representantes de la industria gastronómica que auspiciaron el evento.
Hubo dos momentos especialmente conmovedores. El primero, cuando Martín Teitelbaum, coordinador general del evento, entregó el Premio a la Trayectoria “in memoriam” al periodista Fernando Vidal Buzzi. Recibió el premio, con palabras llenas de nostalgia y gratitud, su hija Alejandra. El segundo, cuando se entregó otro Premio a la Trayectoria a “alguien que empezó a cocinar profesionalmente de adulta y se volvió una grande de nuestra gastronomía ahora, cuando es cada día más joven”, como presentó Teitelbaum a Beatriz Chomnalez. La cocinera agradeció la distinción y emocionada por el reconocimiento a su enorme trayectoria, dijo: “sueñen y tengan proyectos, que son los que hacen vivir. Y otra cosa más: sepan compartir”.
