Aunque hoy gana protagonismo en copas de todo el mundo, la Garnacha tiene una larga historia. Originaria del noreste de España —donde se la conoce como Garnacha Tinta—, es una variedad que viajó por el Mediterráneo y se adaptó a distintos climas.
En Argentina, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), las superficies implantadas de Garnacha se mantienen pequeñas pero en crecimiento: más de 200 hectáreas distribuidas principalmente entre Mendoza y los Valles Calchaquíes, con productores que apuestan por su perfil fresco y expresivo.
Con ese contexto, Aldo’s Restaurante propone una cita especial para explorar las múltiples caras de esta cepa: una Masterclass y Cena con 10 etiquetas cuidadosamente seleccionadas.
El esperado encuentro será el miércoles 15 de octubre a las 20, en la sede de Aldo’s, y estará guiada por su equipo de sommeliers.
Masterclass de Garnacha y menú
Acá te contamos los maridajes de cada paso:
Recepción
* Sotavento Contramaestre Garnacha 2021
Primer paso
Zucchini al forno con habas, arvejas y espárragos
* El Porvenir Pequeñas Fermentaciones Garnacha 2022
* Ruca Malen Capítulo 2 Garnacha 2023
* Tigerstone Garnacha 2024
Segundo paso
Culurgione de papas y ricota con pomodoro fresco
* Finca Los Dragones El Pedrazal Garnacha 2023
* Alma Gemela Garnacha Chacayes 2021
* Solo Contigo Neelands Row Selection Garnacha 2022
Tercer paso
Maiale al latte con puerros y limones horneados
* D.V. Catena Garnacha Apelación Lunlunta 2017
* Ver Sacrum Gloria Swan 2021
* El Esteco Partida Limitada Garnacha 2022
Cuarto paso
Torta de polenta y oliva con cremoso de chocolate y frutillas
Esta Masterclass será una cita imperdible para profundizar en una cepa con historia, diversidad y presente vibrante, con la guía de Aldo.
GPS
- Aldo´s Restaurante: Arévalo 2032, CABA.
- Valor por persona: $90.000
- Socios Aldo’s Club cuentan con 10% OFF
- Las reservas pueden hacerse por WhatsApp al 11 3755 6536.
