Riesling

Día internacional del Riesling: 12 vinos para un viaje de sabor y versatilidad

La cepa blanca más exótica y preciada en el mundo del vino vive un momento muy especial en los viñedos argentinos. Celebremos su día con las mejores etiquetas de Riesling argentino.

Vinos, Notas de vinos

Vinos

En el universo de los vinos blancos, existe un tesoro oculto que cautiva a quienes lo prueban: el Riesling. Celebrado como uno de los grandes blancos a nivel mundial, junto con el Chardonnay y el Sauvignon Blanc, los vinos Riesling son considerados entre los más sofisticados y exóticos.

Justamente, los fanáticos de estos vinos decidieron que, cada año, el 13 de marzo se celebre el Día Internacional del Riesling. Y para que no te quedes afuera de los festejos te vamos a contar lo que necesitas saber de esta uva, además de recomendare los mejores Riesling de Argentina.

¿Qué pasa con el Riesling argentino hoy?

En Argentina, el Riesling es una joya escasa que, en las últimas dos décadas, ha experimentado un resurgimiento notable a pesar que su superficie pasó de 150 hectáreas en 2002 a unas 70 en la actualidad. Es, nobleza obliga, apenas un lunar en la superficie global de esta uva que cubre unas 36.000 hectáreas distribuidas principalmente entre Alemania, Australia, USA y Francia.

¿La razón? Los productores locales están redescubriendo y reviviendo una tradición vitivinícola perdida. Durante el siglo XX, el Riesling ocupaba un lugar de honor en los blancos argentinos, y ahora, en el siglo XXI, ese legado está siendo revitalizado desde los rincones más frescos y remotos del país.

Desde el Valle de Uco hasta la costa Atlántica, desde las alturas de Salta hasta la estepa patagónica, el Riesling argentino está desafiando las expectativas con su frescura y carácter único.

Por qué nos gusta el Riesling

La magia del Riesling radica en su versatilidad estilística sin igual. Desde vinos jóvenes y secos, vibrantes y llenos de vida, hasta vinos dulces y florales, la gama de expresiones que ofrece esta cepa es infinita.

Pero su encanto no se detiene ahí; el Riesling permite a los enólogos crear blancos que envejecen con gracia y hoy, cuando muchos piensan en elaborar vinos con la guarda en mente, es donde gana valor esta uva.

Si bien es una cepa de ciclo corto, que prefiere los climas fríos para madurar lentamente, su resistente piel y su elevada acidez le permiten mantenerse en la planta sin perder su esencia.

Por esto mismo, se luce en los viñedos de Alemania mientras que en regiones frescas pero soleadas, como pueden ser las de Australia o Argentina, desarrolla un perfil muy singular que el mundo está descubriendo de a poco.

De todos modos, ya sea en vinos jóvenes y vibrantes o en dulces y melosos, el Riesling ofrece una experiencia sensorial inigualable.

Los 12 mejores Riesling de Argentina

El nuevo capítulo que se escribe hoy en la historia del Riesling en Argentina podemos disfrutarlo en un puñado de vinos entre los que encontramos algunos clásicos, con décadas en el mercado, y otros novedosos que llegan desde rincones curiosos y emergentes de la vitivinicultura local.

Por esto mismo, te invitamos a descorchar algunas de las siguientes 12 etiquetas que demuestran que el futuro de los blancos argentinos es brillante y prometedor.

Autor

  • Alejandro Iglesias

    Es sommelier y un consumado buscador de tesoros. Capaz de degustar cientos de vinos y de recordar del primero al último con la precisión y la agudeza de un entomólogo, conoce como nadie esos rincones del mercado a los que todos quieren llegar. Por eso elige los vinos del Club Bonvivir. Por eso escribe en Vinómanos (plataforma que fundó en 2013) sobre sus hallazgos o bien en importantes medios nacionales como Clase Ejecutiva, o internacionales como Decanter.

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