Durante mucho tiempo, acercarse a la formación más exigente del mundo de la sommellerie implicó viajar lejos, esperar el momento justo y animarse a un sistema que parecía reservado para otros mercados.
Por eso, que la Court of Master Sommeliers vuelva a Argentina es una noticia que entusiasma, pero también invita: a aprender, a ordenarse y a dar un primer paso concreto dentro de un estándar global.
Este regreso se produce gracias a la Escuela Argentina de Sommeliers, a partir de un trabajo conjunto entre Marina Beltrame y Alejandro Iglesias, en colaboración con Pablo Braida, el único Master Sommelier argentino.
Es un equipo que conoce de primera mano la exigencia de la CMS, pero también entiende cómo acompañar ese proceso desde una mirada local.
Un “introductorio” que no parte de cero
El curso que se dictará es el Introductory Sommelier Certificate, el primer escalón dentro del sistema CMS. No se trata de una introducción general al vino, sino de una inmersión en el modo de pensar, catar y servir que propone la Court of Master Sommeliers.
Está pensado para quienes tienen una base previa y sienten que llegó el momento de ordenar conocimientos, afinar criterios y entrenar con método. No exige perfección ni experiencia internacional, pero sí curiosidad, compromiso y ganas de aprender en serio.
El programa se desarrolla en dos días intensivos de clases, con el examen en la mañana del tercer día. Durante ese tiempo se recorren temas clave: fundamentos de viticultura y elaboración, principales variedades y regiones del mundo, sistemas de clasificación, destilados y otras bebidas, técnica de servicio, habilidades sociales, venta, maridaje y una primera aproximación formal a la cata profesional según el enfoque CMS.
Aprender haciendo y catando
Las clases son dictadas por Master Sommeliers y combinan presentaciones claras, demostraciones prácticas y un componente central: la degustación guiada.
A lo largo del curso se catarán 20 vinos diferentes del mundo, una experiencia pensada no para “juzgar”, sino para empezar a entrenar el paladar con un lenguaje común y criterios compartidos.
La idea no es deslumbrar, sino construir un pilar.
Cómo es la evaluación
El examen se divide en dos partes:
- una prueba teórica de opción múltiple,
- y una instancia práctica básica de servicio.
Cada parte tiene su propio puntaje y el requisito de aprobación es del 60%. El sistema es claro y transparente: permite entender dónde está cada uno y qué aspectos seguir trabajando.
Vale aclararlo: nadie espera excelencia absoluta en esta instancia. El Introductory funciona como una primera foto honesta del propio nivel, más orientada a aprender que a sentenciar.
Por qué esta oportunidad importa
Que la CMS vuelva a dictarse en Argentina habla de una escena del vino cada vez más madura, donde no solo importan las botellas, sino también las personas que las comunican y las sirven.
Para sommeliers en formación, profesionales en actividad y winelovers con inquietud, este curso representa una forma concreta y accesible de asomarse a un estándar internacional sin salir del país.
Un primer paso posible
La Court of Master Sommeliers no promete atajos, pero sí un camino claro. Este regreso no plantea un desafío intimidante, sino una invitación a empezar, a probarse, a aprender y a crecer paso a paso dentro de un estándar internacional.
Si te interesa recibir más información sobre el curso, las fechas y los valores, podés contactarte con la Escuela Argentina de Sommeliers.
A partir del 15 de enero se van a compartir todos los detalles necesarios para quienes quieran dar este primer paso en la formación CMS.
