Empieza la temporada alta de Aperol, que sigue conquistando barras
Empieza la temporada alta de Aperol, que sigue conquistando barras. En Italia, Francia y en Argentina cada vez más adultos jóvenes eligen este aperitivo, emblema de los tragos que se consumen de manera regular. Descubrí por qué es el preferido.
Salir a tomar un trago, compartir un atardecer y un par de cócteles. Esa parece ser una fórmula adoptada cada vez por más gente. Y en esa movida, Aperol se destaca por su crecimiento y se convirtió en el número uno entre los argentinos, desbancando al daiquiri. Pero la predilección es internacional, porque aquella bebida también destronó a la caipirinha en Brasil y al Margarita en México, de acuerdo a un estudio de CGA.
Y si hablamos de Europa, las cifras se acentúan. En Italia, cuna del aperitivo, el 73 % de los encuestados prefiere el Aperol Spritz a cualquier otro cóctel. En Francia, en tanto, el consumo de ese trago en bares y restaurantes se duplicó entre 2020 y 2021.
Aperol Spritz Live Verano, experiencias únicas
“Las cuarentenas le recordaron a la gente que la experiencia de tomar un cóctel en un bar es única. Por eso vemos que los consumidores regresan a la categoría a medida que los mercados van reabriendo”, analiza Carolina Gentile, Gerente de Marca de Aperol en Campari Group Argentina.
También es interesante ver como ciertos cócteles se convierten en sinónimo del canal on premise en ciertos mercados, y comienzan a exportarse de manera incremental. “Esto pasa con el Aperol Spritz, sinónimo de Italia, pero en crecimiento en todo el mundo”, agrega.
En Argentina, Aperol pasó de ser una bebida de consumo ocasional a consolidarse como una elección habitual.Tradicionalmente un 60% de la venta proviene de bares y restaurantes, y un 40% de supermercados, vinerías e hipermercados.
La combinación con el espumoso adecuado es la clave del despegue internacional en el consumo del Aperol Spritz. En marzo de este año, Campari Group lanzó su Cinzano ProSpritz, un espumoso demi-sec enteramente desarrollado y producido en la Argentina, bajo la premisa de ser el acompañante perfecto para el Aperol en el Aperol Spritz.
Consumidores jóvenes
¿Quiénes consumen Aperol Spritz? Según el estudio de CGA, un público cada vez más joven se inclina por los cócteles: un 39% de los que tienen entre 18 y 34 años los elige, un porcentaje tres veces más alto que el registrado en las personas de más de 55 años. Las redes sociales son un canal súper relevante para atraer adultos jóvenes, de acuerdo con la consultora.
Aperol logró convertirse en sinónimo del Aperol Spritz cuando, a mediados de 1990, Campari Group asoció fuertemente la marca con el cóctel a través del Perfect Serve (la receta para hacerlo) y se enfocó en lograr una placentera experiencia de consumo.
Para eso lo ofreció inicialmente en bares alrededor de Venecia, donde se lo servía en grandes copones llenos de hielo. Finalmente, el Aperol Spritz se volvió un cóctel burbujeante y fácil de tomar y se convirtió en el más popular de Italia, luego amplificándose en todo el mundo.
Su baja graduación le permitió desarrollar un nuevo momento de consumo: el aperitivo, siempre acompañado por un tapeo.
La Temporada Aperol Spritz Live Verano 2022
Para la época del calor, el Aperol Spritz Live ofrecerá una serie de conciertos al aire libre, con fechas en todo el país, y un line up de bandas que representan el espíritu alegre, sociable y clásico de la marca.
El ciclo se inicia en Mar del Plata el 14 de enero con Bándalos Chinos, continúa el 21 en Bariloche con Nathalie Pérez, y sigue el 28 en Mendoza con Zoe Gotusso.
Estas fechas están sujetas a condiciones climáticas, mientras que el line up de febrero aún está en desarrollo. Sin embargo, ya se sabe que el ciclo finalizará el 3 de marzo en Buenos Aires. Con un brindis con Aperol, por supuesto.
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